Жареные кабачки на зиму

Подборка рецептов:   простой рецепт заготовок,  вкусные рецепты,  рецепты на зиму.

Рецепт жареных кабачков на зиму

Фото жареных кабачков на зиму

Готовим жареные кабачки на зиму

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 108 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

На банку 1 л:

  • Кабачки или цукини - 2 шт./600 г
  • Оливковое масло - 0,5 стак.
  • Вода - 1 стак.
  • Лимонный сок или фруктовый уксус - до 50 мл
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Перец чили - по вкусу
  • Ароматные травы - по вкусу
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 1-1,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Кабачки для этой заготовки можно пожарить на обычной сковороде, запечь на противне в духовке, но особенно эффектно и симпатично в полосочку получается, если воспользоваться сковородой-гриль.

  2. За основу взят рецепт из журнала Джейми Оливера "Jamie". В качестве специй предлагалось использовать: чеснок, чили, тимьян, майоран и мяту. Чеснок и чили я оставила, а остальные травы заменила смесью прованских трав в количестве примерно одной чайной ложки.

  3. Для приготовления жареных кабачков на зиму подготовьте ингредиенты по списку. Кабачки или цуккини лучше использовать молодые небольшого размера.

  4. Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 1 см.

    жареные кабачки на зиму
  5. Сбрызните или смажьте их оливковым маслом.

    жареные кабачки на зиму
  6. Обжарьте кружочки кабачков на сковороде с обеих сторон примерно по три минуты.

    жареные кабачки на зиму
  7. Для маринада соедините воду с лимонным соком, нашинкованным чесноком, крупными кусочками перца чили, солью, сахаром, сухими ароматными травами (прованскими или другими по вкусу). Оливковое масло можно влить сразу и довести все вместе до кипения, либо влить его уже после закипания. Варите маринад при слабом кипении пару минут.

    жареные кабачки на зиму
  8. Подготовленные кабачки сложите в стерильные банки.

    жареные кабачки на зиму
  9. Залейте их горячим маринадом и закатайте.

    жареные кабачки на зиму
  10. Жареные кабачки на зиму готовы.

    жареные кабачки на зиму
  11. Храните закуску из жареных кабачков в прохладном месте.

    жареные кабачки на зиму
  12. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.3 / 5
arouraled1974
arouraled1974

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

hofat
hofat

Я приготовила жареные кабачки на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

atolilol
atolilol

Кому посчастливилось отведать жареные кабачки на зиму — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

entisto
entisto

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

yuliya
yuliya

Жареные кабачки на зиму просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

unerorou
unerorou

Рецепт жареных кабачков на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

sherstnyova_71
sherstnyova_71

Сделала http://cookingat.ru/zagotovki/solenye-kabachki-po-polski. Всем советую!

teriortal1983
teriortal1983

Спасибо, alena98, за помощь!
Мой муж очень любит жареные кабачки на зиму.

torit
torit

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареных кабачков на зиму ещё не пробовала:D

Людмила Тодерюк
Людмила Тодерюк

Сделала сегодня жареные кабачки на зиму.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

itoung
itoung

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик жареных кабачков на зиму.
alena98, спасибо!!!

Ерохина Алиса
Ерохина Алиса

Благодарю за идею. Попробую приготовить

washu
washu

Спасибо за вкусный и красивый рецепт жареных кабачков на зиму!

Четверухина Аня
Четверухина Аня

Alena98 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Коллекция похожих рецептов