Арбуз на зиму

От: Евгения Антошульская

Арбузы поспевают в августе и сентябре, хранить эту ягоду долго не получится, так как она быстро портится. Поэтому хозяйки научились делать вкусные заготовки, чтобы сохранить вкус и аромат арбуза на всю зиму. Есть несколько рецептов, которые помогают сохранить сладость ягоды, при этом придав заготовке пикантности и аромата.

Подборка рецептов: рецепт украинской кухни, несложный рецепт заготовок, рецепты на зиму.

Фото арбуза на зиму

Готовим арбуз на зиму

Время приготовления: 90 мин
Порций: 6
Калорий: 50 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Несложный
Способ приготовления: На плите
Повод: Перекус, Десерт

Ингредиенты:

арбуз небольшого размера - около 2 кг
соль - 1 ложка
лимонная кислота - 5 г
перец черный - 6 горошин
сахарный песок - 2 ложки.

Как приготовить

Арбуз промываем, после чего нарезаем его дольками небольшого размера.
Удалять кожуру нет необходимости, мариновать можно вместе с ней.
В стерилизованную банку укладываем горошины перца, после чего добавляем в емкость дольки ягоды.
В кастрюле доводим до кипения воду и заливаем заготовку кипятком.
Накрываем банки крышками и оставляем настаиваться на 25 минут.
Как только вода в банках остынет, с заготовок сливаем воду.
Жидкость снова доводим до кипения и повторно заливаем арбузные дольки, оставляем на 30 минут.
Когда вода остынет второй раз, ее переливаем обратно в кастрюлю, всыпаем лимонную кислоту, ложку соли и две ложки сахара.
Маринад доводим до кипения и заливаем им ягоду.
На этом этапе можно закрутить банки крышками, и утеплить заготовки.

Очень простой рецепт арбуза на зиму, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть арбуза на зиму из магазина.;)
Спасибо Вам, Евгения, за рецепты.

rita

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Красотулькина Даша

Я выбрала арбуз на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Ярославна Гижевская

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт арбуза на зиму!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Красивова Элла

Обязательно попробуйте http://cookingat.ru/zagotovki/smorodina-na-zimu, это вкусно.

alofr

Очень вкусный рецепт арбуза на зиму, буду рада воспользоваться рецептом.

Милица Эльза

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!