Из всех пикантных закусок на зиму хочу выделить острые баклажаны. Вкус у них - невероятный. Приготовить закуску в домашних условиях - очень просто. Любители острого будут в восторге! ;)
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
Горький перчик вкупе с баклажанами способен пробудить в нас острый аппетит не только к еде, но и к активной деятельности. Зимой это - то, что надо! К тому же, блюдо - сытное, богатое витаминами, согреет и наполнит силами. Любителям поострее советую не вычищать семечки из чили - в них вся острота:) Итак, острые баклажаны на зиму готовятся следующим образом: 1. Баклажаны промойте, нарежьте кружочками и залейте соленой водой из расчета: на 1 литр воды - 100 грамм соли. Оставьте на два часа.
По истечению двух часов баклажаны обжарьте на растительном масле. 3. Очистите чеснок, промойте и очистите от семян и плодоножек болгарский и острый перец. Прокрутите их блендером или через мясорубку. Добавьте к овощному пюре уксус и растительное масло, предварительно доведенное до кипения и остуженное. Перемешайте. 4. В простерилизованные сухие банки выкладывайте слоями баклажаны, каждый слоя покрывая пюре из овощей и масла. Сверху обильно слейте оставшейся начинкой. 5. Простерилизуйте банки с баклажанами в течение получаса. Затем закатайте. Оставьте в тепле до полного остывания. Все! Острые баклажаны на зиму готовы! Наслаждайтесь!:)
Заготовки
Рецепт баклажанов с капустой на зимуЗаготовки
Рецепт баклажанов с чесноком
Комментарии
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об острых баклажанах на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Алиса, умничка!
Какой аппетитный рецептик острых баклажанов на зиму сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Острые баклажаны на зиму давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
баклажаны кусочками на зиму - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт острых баклажанов на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать острые баклажаны на зиму по этому рецепту.
Супер все получилось
Алиса, аппетитно - чудо!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь острые баклажаны на зиму периодически готовим!!!)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Выглядит очень аппетитно