Баклажаны кусочками на зиму

От: Багартинова Катарина

Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите!

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт заготовок, красивые рецепты, рецепты на зиму.

Фото баклажанов кусочками на зиму

Готовим баклажаны кусочками на зиму

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 86 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Не все любят чеснок в консервации, поэтому я не включала его в состав, но для себя зубочек положила. Закатанные таким способом баклажаны (крупными кусочками) уже являются закуской или салатом, не требующим дополнительных манипуляций. Просто откройте баночку и наслаждайтесь! Удачи Вам!

Ингредиенты:

Баклажан — 600 г
Масло рафинированное — 60 мл
Вода — 1 л
Уксус столовый 9% — 60 мл
Соль — 40 г

Как приготовить

Вымойте баклажаны, приготовьте для маринада воду, уксус, соль. Приступим!
У баклажанов срежьте хвостики, порежьте овощи крупными кусочками.
Воду доведите до кипения, добавьте в нее соль и уксус. Всыпьте баклажаны, проварите их с момента закипания 5 минут.
На сковороде прогрейте масло рафинированное. Баклажаны откиньте на пару минут на дуршлаг. Когда стечет вода, бросайте овощи в горячее масло и жарьте 3 минуты, пару раз перевернув кусочки.
Подготовьте стерильную баночку и крышку. Сложите горячие баклажаны, плотно утрамбовывая, залейте маслом. По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока, но это не обязательно, многие не любят запах чеснока. Закатайте баночку, переверните ее вверх дном до полного остывания. Храните в прохладном месте.

Видео

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт баклажанов кусочками на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

houngim

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Багартинова, ваш рецепт баклажанов кусочками на зиму самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

chestnykh_84

Багартинова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Бобрина Мирослава

Чудесный рецепт баклажанов кусочками на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

roraredio

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Дина Радченко

Делала баклажаны кусочками на зиму уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Алена Матько

Баклажаны кусочками на зиму выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Кукушкина Дария

Я пошла делать как у вас!!!

rita

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Мешко Янчик

Багартинова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

ikloun

Багартинова, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

illeadimy

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили баклажаны кусочками на зиму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Каликаева Асия

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!