Баклажаны с чесноком
Быстрый способ вкусной консервации баклажанов.
Фото баклажанов с чесноком
Готовим баклажаны с чесноком
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 3
- Калорий: 18 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Баклажаны - 300 г
- Чеснок - 3 зубч
- Перец острый стручковый - 0.5 шт.
- Яблочный уксус - 30 мл
- Соль - 20 г
- Вода - 200 мл
- Перец горошком - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим основные ингредиенты. Указанного количества ингредиентов хватает на 300-350 грамм готовой консервации, а это - примерно 3 порции закуски.
-
Режем баклажан на крупные кусочки.
-
Замачиваем порезанный баклажан в соленой воде на 40-60 минут.
-
Тем временем мелко рубим чеснок и острый перец.
-
Готовим маринад: доводим до кипения 200 мл воды, добавив туда 20 грамм соли и несколько горошин черного перца, затем добавляем уксус и снова доводим маринад до кипения.
-
Бланшируем в маринаде баклажаны в течение 3-4 минут. Откидываем их в дуршлаг и даем стечь жидкости.
-
Обжариваем на растительном масле баклажаны с добавлением к ним острого перца и чеснока. Готовые овощи кладем в предварительно стерелизованную банку, заливаем маринадом, закупориваем и переворачиваем дном вверх до полного остывания. Затем храним в холодном месте. Приятного аппетита!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Заготовки
Рецепт баклажанов по-грузински на зиму
Заготовки
Рецепт баклажанов огонек на зиму
Комментарии
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею баклажанов с чесноком.
Спасибо! Беру в закладки.
Doucay, спасибо вам огромное!!!
баклажаны с чесноком супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо большое за рецепт баклажанов с чесноком.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Ни разу не пробовала баклажаны кусочками на зиму, но думаю, будет вкусно.
Doucay, я только смотрела рецепт, но уже хочу баклажаны с чесноком приготовить!
Отличный рецепт! Спасибо, doucay. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ух ты! Как красиво и просто!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит баклажаны с чесноком.
Офигенно вкусно получается баклажаны с чесноком и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Очень понравился состав баклажанов с чесноком, все отлично должно сочетаться!
Обязательно сделаю, спасибо!
А я готовлю баклажаны с чесноком в первый раз.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на баклажаны с чесноком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Баклажаны с чесноком готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
баклажаны с чесноком у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!