Любите кукурузку? Благодаря этому рецепту у вас есть возможность заготовить ее на весь будущий год, так как молодая кукуруза на зиму в домашних условиях - это быстро и очень вкусно.
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, рецепты на зиму.
Классический рецепт молодой кукурузы на зиму - это консервация. Я предлагаю заморозить кукурузку, чтобы в последствии использовать ее в качестве закуски или добавлять в первые блюда и салаты.
Для начала необходимо сделать одну интересную вещь - початки в листьях выложить на решетку и отправить в холодную духовку на 20-25 минут. Если кукуруза уже поздняя, может понадобиться около 35 минут. Температура около 190-200 градусов. В заранее разогретой духовке держать кукурузу нужно минут на 7-10 меньше.
2. Еще горячую кукурузу нужно очистить от листьев. Сделать это можно довольно быстро - вот как. Срезать около 2 сантиметров у основания так, чтобы захватить все листья.
3. Теперь достаточно крепко ухватить листья с другой стороны и резко струсить початок.
4. Листья вместе с волосками довольно просто отходят от початка.
5. Рецепт приготовления молодой кукурузы на зиму далее может быть в двух вариантах. Один - это заморозка початков целиком. Для этого их необходимо охладить и отправить в морозилку на широкой тарелке, например. Уже подмерзшую кукурузу можно сложить более компактно - в пакет или судочек, например. Второй вариант - это заготовка зерен. В данном случае кукуруза будет занимать гораздо меньше места. Для того, чтобы отделить зерна от початка необходимо аккуратно срезать их острым ножом у основания.
6. Таким образом очистить все початки от зерен. При желании початки можно также использовать - для бульона, например.
7. Молодая кукуруза на зиму в домашних условиях готова к завершающему этапу - заморозке. Зерна можно сложить в небольшие пластиковые емкости, но удобнее всего использовать пакеты для заморозки. Таким образом зерна можно хранить компактно и герметично.
Заготовки
Рецепт ассорти на зимуЗаготовки
Рецепт редиса на зиму
Комментарии
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Довольна смородиной на зиму. Обязательно попробуйте.
Etisenou, спасибо.
Вчера попробовала молодую кукурузу на зиму сделать.
Все получилось.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать молодую кукурузу на зиму к домашнему празднику.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)