Огурцы на зиму

От: kharyushina_81

Заготовить огурцы на зиму получится с первого раза. Овощи будут ароматными, хрустящими и твердыми, поэтому могут использоваться не только в качестве нарезки к столу, но и для приготовления салатов, рассольников и других блюд. Самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку это не только маринованные, но и соленые варианты заготовок.

Подборка рецептов:   рецепт русской кухни,   несложный рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Рецепт огурцов на зиму

Фото огурцов на зиму

Готовим огурцы на зиму

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 25 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

  • огурцы (без желтизны) — 1,5 кг
  • вода — 1,5 л
  • чеснок — 2 зубчика
  • соцветие “зонтики” укропа — 1 шт.
  • сахар тростниковый — 3 ст.л.
  • соль — 2 ст.л.
  • уксус “Столовый 9%” — ½ стак.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • душистый перец (горошком) — 4 шт.

Как приготовить

  1. Огурцы замачиваем в тазу с холодной водой на 3-5 часов.

  2. В кастрюлю с 1,5 литрами воды засыпаем сахар и соль, доводим маринад до кипения и добавляем уксус.

  3. На дно предварительно термически обработанной банки выкладываем все оставшиеся специи, а затем огурцы. Срезать кончики у овоща или нет, хозяйка решает самостоятельно по своему вкусу.

  4. Застилаем кастрюлю мягкой плотной тканью и заливаем теплую воду. Ставим в нее банку и заливаем рассол. Выставляем переключатель плиты на минимальный огонь и, когда вода закипит, стерилизуем заготовку 20 минут.

  5. Закрываем банку крышкой, закатываем. Вынимаем и оставляем охлаждаться при комнатной температуре на сутки. Банку нужно в обязательном порядке укутать пледом или одеялом.

Комментарии

4.1 / 5
Давыденко Агата
Давыденко Агата

Как вкусно! Я полюбила огурцы на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

khodynitskaya_76
khodynitskaya_76

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

cofitedri1990
cofitedri1990

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

angindi
angindi

Ох, какая вкуснятина!

Анька Окружко
Анька Окружко

Рецепт весьма кстати!

ikloun
ikloun

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте cookingat.ru/zagotovki/smorodina-na-zimu.

itistere1984
itistere1984

Супер задумка - буду заглядывать!

Анна Лешкович
Анна Лешкович

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

kristina
kristina

Kharyushina_81…мой муж сошел с ума.
Просит сделать огурцы на зиму на его работу, чтобы всем похвастаться.

Люля Дробицкая
Люля Дробицкая

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить огурцы на зиму!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Коллекция похожих рецептов