Суп-пюре из кабачка и цветной капусты

От: Вероника Панская

Подборка рецептов:   рецепт европейской кухни,   простой рецепт супа-пюре,  суп с капустой,  суп из кабачков.

Рецепт супа-пюре из кабачка и цветной капусты

Фото супа-пюре из кабачка и цветной капусты

Готовим суп-пюре из кабачка и цветной капусты

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 233 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож картофельный, Блендер
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Ингредиенты:

  • Кабачки 300 г
  • Цветная капуста 400 г
  • Помидоры 1/2 шт.
  • Лук 1/2 головки
  • Морковь 100 г
  • Картофель 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Твердый сыр по вкусу
  • Сливки 10%-ные 200 мл

Как приготовить

  1. Хорошо промыть цветную капусту, разделить на соцветия помельче (чтобы быстрее сварилась), положить в кастрюлю, посолить и варить минут 15-20.

  2. В это время, почистить кабачок, картофелину и лук (морковь у меня была тертая в морозилке). Нарезать не слишком мелко.

  3. После того, как капуста сварилась, добавить в воду все остальные порезанные овощи. Варить еще примерно минут 20, пока картошка не станет мягкой.

  4. Снять с огня, добавить оливковое масло и взбить все блендером. Затем добавить сливки и сделать из супа окончательное пюре. Перед подачей украсить сыром и гренками. Полезного аппетита!

Комментарии

4.2 / 5
Черевко Полина
Черевко Полина

Вероника, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

oristathe
oristathe

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

arisha
arisha

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

ursersic1990
ursersic1990

Вероника здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без супа-пюре из кабачка и цветной капусты я не знаю)

ifecen2005
ifecen2005

Вероника, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

stadnik_87
stadnik_87

Внесу в копилочку суп пюре из цветной капусты быстро и вкусно, объеденье.

dinieri
dinieri

Вероника, отличный рецепт супа-пюре из кабачка и цветной капусты, все ингредиенты любимые.

Ольга Левичев
Ольга Левичев

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супа-пюре из кабачка и цветной капусты.
Вероника, спасибо!!!

Милица Эльза
Милица Эльза

Буду к вам заходить чаще.

Коллекция похожих рецептов