Суп-пюре из кислой капусты
От: Лиза Кудря
Недавно я заново открыла для себя квашенную капусту как ингредиент для других блюд. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом супа-пюре, приготовленного на основе этого продукта. Суп оказался неожиданно вкусным. Через пару дней будет еще один интересный рецепт ;)
Кстати, перед началом готовки попробуйте капусту - если она будет слишком кислой, промойте ее кипяченой водой и дайте ей полностью стечь.
Подборка рецептов: несложный рецепт супа-пюре, домашние рецепты, суп с капустой, куриный суп.
Фото супа-пюре из кислой капусты
Готовим суп-пюре из кислой капусты
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 333 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- луковица маленькая 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- картофель 100 г
- сливочное масло 25 г
- квашеная капуста 250 г
- куриный бульон 1 л
- тмин 1 ч.л.
- жирная сметана 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Мелко рубим чеснок. Лук нарезаем на половинки колец. Картофель нарезаем мелкими кубиками.
-
-
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Кладем овощи и тмин, жарим, помешивая, около 5 минут.
-
-
Добавляем 150 г капусты и вливаем бульон.
-
-
Доводим до кипения и варим 20 минут.
-
Пока варится суп, обжариваем оставшиеся 100 г капусты на растительном масле до золотистого цвета.
-
-
Снимаем суп с огня и перемалываем блендером.
-
-
Добавляем сметану, размешиваем и возвращаем на плиту. Доводим до кипения и выключаем.
-
Подаем с жареной капустой, сметаной и зеленью по вкусу.
-
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа пюре из чечевицы
Комментарии
Суп-пюре из кислой капусты готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
суп-пюре из кислой капусты у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Лиза!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Лиза, суп-пюре из кислой капусты - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят суп пюре из цветной капусты быстро и вкусно.