Кукурузный суп-пюре с бататом

От: Инга Галакова

Уважаю кукурузу в кремообразных супах за ее приятную сладость. Но вот присоединить к ней сладковатые ноты батата решился впервые - получилось удивительно душевно!

Подборка рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  суп на скорую руку.

Рецепт кукурузного супа-пюре с бататом

Фото кукурузного супа-пюре с бататом

Готовим кукурузный суп-пюре с бататом

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • батат - 2 шт.
  • кукуруза - 400 г
  • лук-порей - 1 шт.
  • сливки - 200 г
  • вода - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

  1. В глубокой сковороде/кастрюле разогреть немного масла, обжарить очищенный и нарезанный батат, 3-4 минуты, на сильном огне.

  2. Огонь убавить до среднего. Залить батат водой (должна полностью покрыть), продолжать готовить, 5-7 минут (или чуть дольше - должен существенно размягчиться).

    кукурузный суп-пюре с бататом
  3. Присоединить лук-порей (подойдет не только нежная белая часть!), оставить на пару минут.

    кукурузный суп-пюре с бататом
  4. Добавить кукурузу (можно не размораживая), прогревать суп еще несколько минут. Присолить. Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить на некоторое время - дойти и пропитаться прекрасными ароматами!

    кукурузный суп-пюре с бататом
  5. Пробить овощи с жидкостью блендером (отрегулировать густоту горячей водой), ввести сливки и еще раз довести до кипения. Особенно душевно с обжаренными тыквенными семечками, листиками свежего тимьяна и, конечно же, с ароматным оливковым маслом!

    кукурузный суп-пюре с бататом

Комментарии

4.1 / 5
roza
roza

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

iserenden
iserenden

Инга, я только смотрела рецепт, но уже хочу кукурузный суп-пюре с бататом приготовить!

ejomusomi
ejomusomi

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Женя Черевко
Женя Черевко

Спасибо за рецепт кукурузного супа-пюре с бататом, он мне пригодился.

marianna77
marianna77

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

latecraci1979
latecraci1979

Мой любимый человек очень любит кукурузный суп-пюре с бататом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Ася Весна
Ася Весна

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Заречнева Анастасия
Заречнева Анастасия

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится суп-пюре из цуккини.

katya
katya

Спасибо Инга за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

vika
vika

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Коллекция похожих рецептов