Тыквенный суп-пюре

От: Алиса Троянская

12 отзывов

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, тыквенный суп.

Фото тыквенного супа-пюре

Готовим тыквенный суп-пюре

Время приготовления: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 268 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

картофель - 2 шт.
тыква - 700 ст.л.
чеснок - 2 стак.
оливковое масло - по вкусу
имбирь молотый - ½ ч.л.
апельсиновый сок - 250 мл
вода - 1 л
сливки - 200 мл
перец чили - 1 шт.

Как приготовить

Картофель и тыкву очистить и нарезать кубиками. Перец чили очистить, удалить семена и нарезать полосками. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Выжать апельсиновый сок.
В сотейнике разогреть масло, обжарить лук с чесноком. Затем добавить имбирь, перец чили, картофель и тыкву. Перемешать, немного подрумянить, влить воду и сок. Варить 15 минут, до готовности овощей. Посолить, влить сливки и варить еще 3 минуты.
С помощью блендера сделать пюре. Разлить по тарелкам, украсить зеленью, сметаной и жареными тыквенными семечками.

Спасибо огромное за рецепт, Алиса!
тыквенный суп-пюре просто супер.
Все мои подруги делают теперь тыквенный суп-пюре по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

yateracai1982

Обязательно приготовлю на днях