Красный борщ с молотым салом
От: uthiconto1994
По поводу борща ведется не мало споров: чей, как правильно готовить настоящий борщ и тому подобное. А мое мнение такое: борщ-многонациональное блюдо и в любой стране, в каждой семье его готовят по-своему! Сама готовлю борщ по разным рецептам, сегодня предлагаю попробовать красный борщ с молотым салом. Такой борщ я помню и люблю с детства, его готовил наш сосед-украинец.
Подборка рецептов: рецепт украинской кухни, простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины.
Фото красного борща с молотым салом
Готовим красный борщ с молотым салом
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 341 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Свиные ребра 500 г
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная 0,25 вилок
- Морковь 1 шт.
- Сало молотое с чесноком 100-150 г
- Томатный соус (или крупный помидор) 1,5 ст.л.
- Уксус столовый 1 ч.л.
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Сметана по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
Как приготовить
-
Из ребрышек сварить бульон с добавлением зелени, соли, перца, лаврового листа.
-
Порезать кубиками лук и свеклу (помельче), морковь соломкой. Обжарить морковь, добавить лук, а затем и свеклу. Обжарить.
-
Добавить томатный соус (летом мелко порезанный помидор). Перемешать.
-
Добавить бульон, тушить на небольшом огне до мягкости. В конце добавить уксус.
-
Из бульона вынуть ребрышки. Добавить в кастрюлю порезанный картофель.
-
Затем порезанную капусту и отделенное от костей мясо.
-
Когда картофель будет готов, Добавить свеклу с луком и морковью. Дать закипеть, уменьшить огонь.
-
Добавить молотое сало с чесноком (у меня подмороженное). Снять с огня.
-
Через пару минут перемешать. Крышкой не накрывать борщ пока не остынет.
-
Подать со сметаной и зеленью.
Комментарии
Сейчас буду готовить красный борщ с молотым салом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Uthiconto1994!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Какая вкусняшка!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вот такой рецепт нашла - красный борщ без капусты.
Красный борщ с молотым салом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Uthiconto1994, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо uthiconto1994 за отличные и простые рецепты!
Отличный рецепт! Спасибо, uthiconto1994. Забираю в закладочки! Спасибо!!!