Борщ в горшочке

От: Гирько Дария

Борщ в горшочке – это сказочное творение, впрочем, как и все блюда, приготовленные в печи. Такой, казалось бы, простой набор продуктов, превращается в настоящее кулинарное чудо. От него просто невозможно оторваться, даже если это уже вторая порция.

Конечно, в городских условиях невозможно добиться такого эффекта, но хотя бы постараться приблизиться к нему стоит. А уж когда у вас есть в распоряжении хорошие глиняные горшки, то сам Бог велел взять и сварить в них борщ!

{h3}С чем подавать?{/h3}

Любители борща хорошо знают, с чем обычно это блюдо подается, но не лишним будет еще раз напомнить: замечательно вкус борща раскрывают три вещи – сало, зеленый лук и чеснок. Вы можете объединить некоторые из этих вкусных компонентов, приготовив, к примеру, сало с чесноком на водяной бане в банке. Также вы можете отойти от традиционной подачи и дополнить борщ свежим хлебом с вкусной закуской из плавленого сыра и зелени.

Подборка рецептов:   простой рецепт борща,  легкие рецепты,  красивые рецепты,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп из свинины.

Рецепт борща в горшочке

Фото борща в горшочке

Готовим борщ в горшочке

  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 571 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Обед

Ингредиенты:

  • Свиные ребра 300 г
  • Свекла 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Капуста белокочанная 0.5 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Сахарный песок 1 ч.л.
  • Уксус 1 ч.л.
  • Соль 2 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Зелень 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика

Как приготовить

  1. Первым делом готовим бульон для борща: опускаем свиные ребра в холодную воду, доводим ее до кипения на сильном огне, после ослабляем огонь до малого, чтобы вода слегка булькала. Пусть ребра варятся в таком режиме до тех пор, пока они нам не понадобятся.

  2. Вторым этапом будет нарезка овощей. Мелко рубим лук.

    борщ в горшочке
  3. Очень маленькими кубиками нарезаем морковь.

    борщ в горшочке
  4. Тоже кубиками, но крупнее режем очищенный картофель.

    борщ в горшочке
  5. Мелко шинкуем капусту.

    борщ в горшочке
  6. Наконец мелко режем свеклу.

    борщ в горшочке
  7. На растительном масле обжариваем лук, морковь и свеклу. Закладываем овощи по очереди с промежутком в 5 минут.

    борщ в горшочке
  8. В сковороду к овощам кладем сахар, томатную пасту, добавляем уксус. Разбавляем зажарку готовящимся бульоном и тушим ее в течение 4-5 минут.

    борщ в горшочке
  9. Включаем нагрев духовки до 200°С и начинаем раскладывать подготовленные ингредиенты по горшочкам. На дно каждого кладем свиные ребра.

    борщ в горшочке
  10. Следом выкладываем сначала картофель, а после – капусту.

    борщ в горшочке
  11. Поверх капусты кладем равномерным слоем зажарку. Вливаем мясной бульон в каждый горшочек в таком объеме, чтобы жидкость не доходила до края примерно на 1 см. Отправляем борщ в духовку на 40 минут.

    борщ в горшочке
  12. Тем временем мелко рубим чеснок. Когда 40 минут истекут, закладываем в горшочки чеснок, соль и перец. Отправляем их готовиться еще минут 7-10.

    борщ в горшочке
  13. Борщ в горшочке готов! Теперь его можно посыпать зеленью и подавать горячим с любимыми дополнениями.

    борщ в горшочке

Видео

Комментарии

3.9 / 5
idonden1987
idonden1987

Это просто очень вкусно

lida
lida

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

etisenou
etisenou

Иду пробовать…

Фокеева Ася
Фокеева Ася

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Солодовникова Виктория
Солодовникова Виктория

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему румынский борщ.

rita
rita

Приготовила борщ в горшочке-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

untesiong1981
untesiong1981

Прикольно, но сложновато для меня(

Дробицкая София
Дробицкая София

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

anastasiya71
anastasiya71

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала борщ в горшочке.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим борщ в горшочке на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

anyusha78
anyusha78

+++,
муж в восторге))))))))))))

Коллекция похожих рецептов