Борщ на кефире

От: Александра

Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир и вареная свекла.

Подборка рецептов:   рецепт европейской кухни,   простой рецепт борща,  красивые рецепты,  свекольный суп.

Рецепт борща на кефире

Фото борща на кефире

Готовим борщ на кефире

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 286 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Особенно вкусный этот борщ в летний зной, когда не хочится долго стоять у плиты и тем более есть горячие блюдо. Холодный борщ насытит, придаст сил и энергии, при этом не перегружая желудок, а еще охладит и освежит. Этот борщ я никогда не готовлю зимой, но как только наступают теплые деньки, он становится моим фаворитом. Мне очень нравится, что его можно приготовить совсем немного - буквально 2-3 порции, как раз столько, сколько людей будет его есть, так что борщ никогда не остается. Ну и, конечно же, тарелки после него тоже всегда пустые! Литовский борщ на кефире мне нравится своей кислинкой, иногда я даже добавляю в него немного лимонного сока. Но чаще всего я все-таки заменяю кефир домашним кислым молоком, в нем больше кислоты, в результате чего вкус готового блюда получается более насыщенным. Испробуйте и вы мой рецепт, как приготовить борщ на кефире.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1-2 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Кефир — 300 г (или кислое молоко)
  • Вода — 200 г
  • Соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу отварите до мягкости, яйцо сварите вкрутую.

  2. Свеклу натрите на терке. Мне попалась очень хорошая свекла, почти сладкая, с нею борщ получится ну очень вкусным!

    борщ на кефире
  3. Яйцо очистите и порежьте кубиком, порубите зеленый лук, добавьте все это в миску со свеклой.

    борщ на кефире
  4. Добавьте соль по вкусу, влейте кефир или кислое молоко. Хорошо перемешайте, и только затем добавьте кипяченую охлажденную воду.

    борщ на кефире
  5. Борщ на кефире готов. Отправьте его в холодильник, чтобы при подаче он был холодным.

    борщ на кефире
  6. Подавайте литовский борщ на кефире обязательно с картофелем в мундире. Приятного аппетита, и жду ваших отзывов!

    борщ на кефире

Видео

Комментарии

4.9 / 5
teriortal1983
teriortal1983

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Вика Тюмина
Вика Тюмина

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Софья Ягужинская
Софья Ягужинская

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Анастасия Фролова
Анастасия Фролова

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

aciano2005
aciano2005

Никогда не делала, попробую обязательно!

iyenayav1975
iyenayav1975

Очень интересная ссылка о борще с пельменями.

ongendi1970
ongendi1970

Александра, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Фегецин Алена
Фегецин Алена

Приготовила вкусно

ersene
ersene

Шикарный рецепт борща на кефире!
Приготовила мужу на день варенья!

Небоженко Диана
Небоженко Диана

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Коллекция похожих рецептов