От: vvvvzhzhzhzhzh_81
И снова борщ) Это мой вариант, проверенный и самый любимый мной и домочадцами) Количество ингредиентов указано на 4-литровую кастрюлю.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины.
Варим бульон привычным для Вас способом, с дбавлением соли, лаврового листа и перца горошком. Я обычно при варке первую воду после закипания выливаю вместе с пеной, заливаю мясо снова и варю около 3 часов, долго. Специи и соль кладу часа через два от начала варки. Через 2,5-3 часа, когда бульон сварен, достаю мясо, выкидываю лавровый лист, мясо отделяю от костей и кладу обратно.
Одновременно делается зажарка: морковь трем на терке, лук режем мелко и пассеруем с добавлением масла и бульона минут 10. Затем кладем ложечку томатной пасты и пассеруем еще минут 5-7. После этого зажарку отправляем в кипящий бульон. Добавляем хмели-сунели.
Пока готовится зажарка, чистим и режем картофель,
трем на терке СЫРУЮ (!) свеклу,
берем пучок стебельков укропа и петрушки и все вместе отправляем в кастрюлю. Это против всех правил варки борща, везде написано, что свекла кладется в бульон уже вареная или тушеная. Я пробовала по-всякому, и пришла к выводу, что закладка сырой свеклы мне нравится больше)
Нарезаем капусту и кладем ее следом к уже варящимся овощам.
Следом режем и кидаем в суп перец,
и помидоры, предварительно ошпаренные, очищенные и порезанные. После этого пробуем картошку. Если она близка к состоянию готовности, то добавляем столовую ложку уксуса. Еще раз пробуем, если надо добавляем соли, сахару или еще немного уксуса, и варим еще минут пять. После этого суп выключаем, закрываем и даем настояться хотя бы пару часов.
А на следующий день борщ еще вкуснее! Приятного аппетита!
Борщ
Рецепт борща с рыбой
Комментарии
Рецепт борща суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
УУУХХХ вот это борщ.
Супперрр…спасибо…
Vvvvzhzhzhzhzh_81, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю борщ!!!
Еще раз спасибо!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Только что доела борщ!!! очень вкусно!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://cookingat.ru/supy/borsch/borsch-s-seledkoi.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Vvvvzhzhzhzhzh_81!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила борщ, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
vvvvzhzhzhzhzh_81 спасибо вам огромное!
Пошла пробовать…)))))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит борщ.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от борща.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить борщ!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
А я сделала борщ, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!