Кальмары в чесночном соусе

От: boiko_83

Узнай как приготовить кальмаров вкусно!

Кальмары в чесночном соусе обладают пикантным вкусом и приятным ароматом. Не стоит сразу добавлять в соус весь уксус. Лучше добавить половину, а потом довести до своего вкуса. Это же касается и сахара. Уксус можно взять не только винный, но и яблочный или вовсе заменить его лимонным соком по желанию. Данное блюдо можно приготовить с вечера: если закуска настоится в холодильнике в течение 8-10 часов, она будет еще превосходней!

Рецепт кальмаров в чесночном соусе

Фото кальмаров в чесночном соусе

Готовим кальмаров в чесночном соусе

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • #Соль - по вкусу
  • Кальмары - 400 г
  • Чеснок - 15 г
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Винный уксус белый - 40 мл
  • Петрушка - 20 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сахар - 1.5 г

Для рассола:

  • Вода - 1 л
  • Специи сухие - 2.5 г
  • Перец горошком - 5 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - 2.5 г

Как приготовить

  1. Кальмары моем, чистим.

  2. Приготовим рассол: в кипящую воду насыпаем перец горошком, соль, сухие специи для рыбы, а также добавляем пару лавровых листов, кипятим пару минут.

  3. В получившемся рассоле отвариваем кальмары примерно 10 - 15 секунд с момента закипания, затем извлекаем их и нарезаем соломкой.

  4. Петрушку моем, измельчаем ножом. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Соединяем чеснок с петрушкой, наливаем уксус, насыпаем соль и сахар, приправляем черным молотым перцем и оливковым маслом, перемешиваем.

  5. Теплые кальмары заправляем чесночным соусом, даем настояться в течение 20 минут.

  6. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

3.6 / 5
Тимержанова Виктория
Тимержанова Виктория

Приготовила кальмаров в чесночном соусе…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Роза Дикая
Роза Дикая

Спасибо большое, boiko_83, освежила в памяти рецепт кальмаров в чесночном соусе!
порадую любимого.

yulya91
yulya91

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Бахматова Диана
Бахматова Диана

Спасибо, boiko_83 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

chemodanova_77
chemodanova_77

Вот еще ссылочка на кальмаров по-корейски с морковью.

yeshonkulova_85
yeshonkulova_85

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

yidrelad1991
yidrelad1991

Рецепт отличный!
делаю кальмаров в чесночном соусе регулярно.

gutramet2001
gutramet2001

Очень красиво! И вкусно!

anka
anka

Я делала кальмаров в чесночном соусе.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

pirsonsug
pirsonsug

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Коллекция похожих рецептов