От: Вязгина Лера
Ризотто с овощами не только вкусное, но и полезное блюдо, благодаря богатому набору овощей в своем составе. Близкие по достоинству оценят ваши старания.
Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт ризотто, рецепты на ужин.
Горох и фасоль отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут до готовности. Слить воду и переложить овощи на тарелку. Очищенную мякоть тыквы порезать небольшими кусочками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и столовую ложку сливочного. Обжарить тыкву в течение 2 минут, добавить лук и жарить еще две минуты.
Всыпать рис, готовить овощи с ним около минуты и влить вермут/вино. Готовить, постоянно помешивая, до полного впитывания рисом жидкости. После этого влить 200 мл горячего бульона.
Жарить на среднем огне, помешивая, пока ризотто с овощами не впитает бульон. Влить еще 200 мл бульона, перемешать. И так готовить до тех пор, пока бульон не закончится, а рис не станет практически мягким.
Приблизительно через 20 минут после начала приготовления ризотто, оно считается готовым. Всыпать в сковороду горох с фасолью, половину тертого сыра и перемешать. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.
Снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Дать ризотто с овощами настояться 3-4 минуты. Разложить его по тарелкам, посыпать тертым сыром и подавать.
Ризотто
Рецепт шоколадного ризоттоРизотто
Рецепт овощного ризотто
Комментарии
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ризотто с овощами суперрр!!!
Чудесный рецепт ризотто с овощами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Ризотто с овощами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Вязгина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Добавлен новый рецепт ризотто с семгой.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо, Вязгина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Вязгина за прекрасный рецепт!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит ризотто с овощами.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо!!!
ризотто с овощами СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!