Рагу из курицы с овощами и сырными булочками

От: rutse

Сытное блюдо. Для меня это - в первую очередь, комфортная еда, которая состоит из простых ингредиентов и ее легко приготовить. Рецепты этих блюд стабильны, проработаны и качественны. Как правило, в состав обязательно входят сезонные продукты. И очень неплохо, если блюдо готовится в одной посуде. Эта еда принесет в вашу жизнь ощущение радости, защищенности и уюта. И у меня есть идеальный рецепт, который будет хорош с любым другим мясом и овощами на ваш вкус. Курица, приготовленная таким способом, получается сочной, а булочки, пропитываются соусом и замечательно дополняют рагу.

Подборка рецептов:   рецепт домашней кухни,   сложный рецепт рагу,  рецепты на сковороде.

Рецепт рагу из курицы с овощами и сырными булочками

Фото рагу из курицы с овощами и сырными булочками

Готовим рагу из курицы с овощами и сырными булочками

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Сложный
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, сковорода
  • Повод: Обед

Ингредиенты:

  • филе куриных бедер 500 г
  • кабачок 1/2 шт.
  • тыква 300 г
  • морковь 3 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • луковица 2 шт.
  • зубчик чеснока 2 шт.
  • острый перец 1 шт.
  • овощной бульон 400 мл
  • сливки 10% 100 мл
  • тимьян, розмарин, шалфей 1 ст.л
  • соль, перец 2 ч.л.
  • кукурузная мука 2 ст.л.
  • пшеничная мука 180 г
  • сливочное масло 60 г
  • пармезан 40 г
  • молоко 80 мл
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.

Как приготовить

  1. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия, нарезать крупными кубиками. Кукурузную муку посолить, обвалять в ней курицу, излишки стряхнуть. Лук нарезать полукольцами, морковь - тонкими кружочками, болгарский перец, тыкву и кабачок - кубиками. Чеснок измельчить. Тимьян, розмарин и шалфей мелко порубить.

  2. Нагреть небольшое количество оливкового масла в кастрюле с толстым дном, обжарить курицу мясо на сильном огне. Переложить в миску.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  3. В этой же кастрюле обжарить овощи в течение 5 минут. Посолить, приправить пряными травами.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  4. Добавить курицу и влить бульон. Тушить под крышкой на среднем огне около 20 мин

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  5. Влить сливки, уменьшить огонь и тушить еще 5-10 мин до загустения.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  6. Смешать муку с маслом, сыром, солью, разрыхлителем.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  7. Постепенно вливая молоко, замесить крутое тесто.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  8. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, собрать в шар.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  9. Сформовать из теста шарики размером с куриное яйцо, расплющить в лепешки и выложить на рагу.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  10. Запекать рагу с булочками при температуре 190 градусов 25-30 мин Булочки увеличатся в объеме и станут золотистыми.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками
  11. Достать кастрюлю из духовки и сразу же подать.

    рагу из курицы с овощами и сырными булочками

Комментарии

4.3 / 5
yussom
yussom

Попробую это блюдо. Спасибо!

Катя кубицкая
Катя кубицкая

Готовила рагу из курицы с овощами и сырными булочками первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

arina94
arina94

Рагу из курицы с овощами и сырными булочками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Амирханян Соня
Амирханян Соня

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

zhenya94
zhenya94

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рагу из курицы с овощами и сырными булочками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

antonina
antonina

Нашла в закладках рецепт рагу из печени с овощами - обязательно надо попробовать.

yanulya92
yanulya92

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

reduco
reduco

Только что доела рагу из курицы с овощами и сырными булочками!!! очень вкусно!!!

Коллекция похожих рецептов