Рагу с мясом и овощами
От: Алиса Лестовкина
Свежие кабачки можно не очищать от шкурки, тогда кусочки кабачка не смешаются с соусом, и будут выделяться.
Фото рагу с мясом и овощами
Готовим рагу с мясом и овощами
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 3
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Свинина без кости 400 г
- Растительное масло 1 ст.л.
- Морковь 2 шт.
- Перец Чили 1-2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Кабачок 2 шт.
- Помидоры 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Кориандр по вкусу
Как приготовить
-
Свинину крупно нарезать, выложить в емкость и промыть проточной водой.
-
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить свинину и обжарить по появления румянца.
-
Морковь промыть, очистить и нарезать кубиками.
-
Стручки перца промыть, очистить от семечек и перегородок, нарезать небольшими кусочками и выложить к мясу.
-
Головку чеснока разделить на зубчики и добавить к обжаренному мясу вместе с морковью. Обжарить мясо и овощи на среднем огне, в течение 7 минут.
-
Лук очистить и нарезать соломкой. Затем добавить в рагу и продолжить обжаривать еще 5 минут.
-
Кабачок промыть и нарезать крупными кубиками и добавить к овощам.
-
Обжарить овощи, не накрывая крышкой, периодически помешивая, до готовности.
-
Помидоры ошпарить кипятком, после чего удалить шкурку, семена и измельчить блендером, затем добавить соль, 0,5 ч. л. сахара, перец и молотый кориандр.
-
Ввести томатное пюре в овощное рагу, влить 1/3 стакана воды и довести до кипения. После чего продолжить тушить 40-45 минут на слабом огне.
Комментарии
Приготовила рагу с мясом и овощами на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Рагу с мясом и овощами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Рецепт http://cookingat.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-pecheni-s-ovoschami.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Алиса за то, что даёт нам возможность выбора!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рагу с мясом и овощами…
Все, начну прямо сегодня!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Алиса, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Алиса, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Искала рецепт рагу с мясом и овощами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо!!!
рагу с мясом и овощами СУПЕР!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Я слабо разбираюсь в рагу с мясом и овощами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Делаю рагу с мясом и овощами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!