Печень говяжья жареная

От: Зюкова Лида

Мой муж любит субпродукты, и я не могу обходить их стороной в каждодневном меню. Но есть одно и то же надоедает, поэтому я постоянно в поиске новых рецептов. И очень рада, когда нахожу подобные.

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт печени, рецепты на ужин.

Фото печени говяжья жареная

Готовим печень говяжья жареная

Время приготовления: 600 мин
Порций: 4
Калорий: 206 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Теперь я поделюсь с вами тем, как приготовить печень говяжью жареную. Очень важно при работе с таким продуктом избавиться от горечи и сделать текстуру мягкой. Это получится за счет вымачивания печени в молоке, а затем в ее мариновании. Времени на это уйдет много, но само блюдо готовится легко.

Ингредиенты:

Говяжья печень — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 0,5 стак.
Соевый соус — 2 ст.л.
Горчица сухая — 1 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить

Печень промойте, удалите с нее пленки и прожилки. Разрежьте мясо на средние куски.
Залейте печень молоком в глубокой миске. Оставьте ее так на 2 часа в холодильнике.
Приготовьте маринад. Смешайте соевый соус с яйцом, горчицей и мукой.
С печени слейте молоко, а вместо него добавьте маринад. Оставьте субпродукт мариноваться на ночь в холодильнике.
После этого обжарьте печень в разогретом масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавайте блюдо в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!

Видео

Зюкова, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт жареной куриной печени, зашла к вам на страницу - теперь ещё и печени говяжья жареная придется готовить, у вас все так аппетитно.

vadruts1990

Сижу сейчас, доедаю печень говяжья жареная.
Очень вкусно, мне понравилось.

lyusya75

Прикольно получилось класс!!!

Марта Воробец

Зюкова!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

omimatadr

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала печень говяжья жареная.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим печень говяжья жареная на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

asino

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Маслова Василиса

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

toma

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала печень говяжья жареная «минимум усилий и максимум удовольствия»!

oristathe

Делала печень говяжья жареная на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

anka

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Полина Токарева

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт печени говяжья жареная!