Печень говяжья с петрушкой

От: Пантелимонова Светлана

Рецепт печени говяжья с петрушкой

Фото печени говяжья с петрушкой

Готовим печень говяжья с петрушкой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 341 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Говяжья печень 200 г
  • Петрушка 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук репчатый 1/4 головки
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  1. Печень можно замочить на несколько часов в растворе из молока и воды в равных пропорциях, с добавлением щепотки соли. Соль вытянет остатки крови из печени, а молоко избавит от характерного запаха, если он присутствует. Очистите печень от пленки, если таковая присутствует.

  2. Мелко порубите вместе лук, чеснок и петрушку. Лучше всего вначале мелко порубить все по отдельности, а затем пройтись ножом по всем ингредиентам вместе. Слегка посолите, чтобы кристаллы соли помогли измельчить приправу.

  3. Нарежьте печень кусками толщиной 1 см. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Поместите печень в сковороду. Обжаривайте 2 минуты с одной стороны.

  4. Перед тем, как перевернуть, посолите и поперчите куски печени. Перевернув, посолите и поперчите снова, добавьте в сковороду приправу из петрушки и чеснока с луком. Влейте 100 мл воды.

  5. Готовьте 3 минуты, пока печень не будет слегка розовой в центре, а жидкость на дне сковороды не превратится в насыщенный соус.

Комментарии

3.7 / 5
Полина Токарева
Полина Токарева

Только что доела печень говяжья с петрушкой!!! очень вкусно!!!

toma
toma

Прекрасный рецепт!
Лучше делать печень говяжья с петрушкой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

edisen
edisen

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

zhenya92
zhenya92

Хороший рецептик! :)

houdat
houdat

Столько нового узнала про печень говяжья с петрушкой!
Спасибо!!

Фегецин Стася
Фегецин Стася

Кто-нибудь интересовался жареной говяжьей печенкой с горчицей cookingat.ru/goryachee/pechen/zharenaya-govyazhya-pechenka-s-gorchitsei?

slepukhina_75
slepukhina_75

+++,
муж в восторге))))))))))))

sherstnyova_71
sherstnyova_71

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

liza83
liza83

Вот и приготовила печень говяжья с петрушкой!
Обалденно красиво получилось!

Танечка Личко
Танечка Личко

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Базрова Даша
Базрова Даша

Сувенир и только!

abdiel
abdiel

Спасибо! Беру в закладки.

Коллекция похожих рецептов