Почему суфле из семги? Потому что это блюдо невероятно вкусное, нежное и изысканное. Подается оно в виде закуски и даже в виде основного блюда, горячим. Смотрите, как приготовить суфле из семги.
Подборка рецептов: простой рецепт суфле, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
Такое суфле из семги просто тает во рту! Некоторые хозяйки готовят его даже на праздничный стол в виде закуски. Суфле по данному рецепту приготовлено немного иначе традиционных вариантов (семга не измельчается в блендере, а нарезается кубиками и смешивается с тестом) .
Взбиваем белки со сливками, добавив в конце соль. Для суфле нам понадобятся именно белки двух яиц, чтобы готовое блюдо получилось воздушным.
2. Нарезаем укроп достаточно мелко.
3. Отправляем его к нашему "тесту". Взбивать массу следует миксером на средней скорости.
4. Семги понадобится небольшой кусочек. Если использовать другую рыбу, то вкус получится совершенно иным. Семга королева рыб, она великолепно сочетается со сливками и зеленью.
5. Нарезаем ее кубиками и отправляем в нашу массу. Перемешиваем все ложкой или венчиком. Если хотите, чтобы суфле получилось еще нежнее, измельчите семгу в блендере до состояния кашицы и добавьте в "тесто".
6. Высыпаем муку и семгу, а в самом конце добавляем натертый сыр.
7. Для приготовления суфле можно взять формочки, а можно готовые кокотницы и даже горшочки.
8. У меня были вот такие формы. Заполняем их полученной массой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекается суфле около 20 минут при 180 градусах. В силиконовых формочках суфле из семги также можно запекать.
9. Достаем из духовки и даем немного постоять. Перед запеканием я посыпала поверхность суфле стружкой орехов (можно использовать стружку тыквенных семечек или миндальный орех). Когда суфле остынет, аккуратно извлекаем его из формочки на блюдо и начинаем оформление тарелки для подачи.
10. Украшайте по вашему желанию. У меня был лимон и помидоры черри, а также готовый "зеленый соус". Я решила сделать вот такую презентацию. С таким суфле отлично сочетаются яркие овощи или листочки базилика.
Суфле
Рецепт творожного суфлеСуфле
Рецепт куриного суфле
Комментарии
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Ой, alena.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Я хочу приготовить суфле из семги на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем суфле из семги пробовать))))
Класс!
Приготовила суфле из семги, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте cookingat.ru/deserty/sufle/yagodnoe-sufle.
Alena, классный рецепт суфле из семги!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Просто божественный вкус!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое alena!!!
Суфле из семги - очень вкусно, продукты сочетаемые
Alena!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суфле из семги.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суфле из семги (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!