От: davydkina_91
Всегда пользуюсь только одним рецептом! Никогда вкуснее куличей не пробовала! Куличи получаются настоящие, праздничные, очень вкусные!
В теплом молоке растворить сухие дрожжи, всыпать 250 г муки, накрыть пленкой или полотенцем. Поставить опару в тепло для увеличения в объеме в 3 раза.
Когда опара подойдет, взбить белки в пену с солью.
Желтки (1 оставить для смазки) растереть с 2 стаканами сахара и ванилью.
Добавить к опаре размягченное сливочное масло, перемешать.
Добавить желтки, перемешать, затем ввести белки, аккуратно размешать.
Потихоньку всыпать оставшуюся муку.
Хорошо вымесить тесто, минут 15. Оно должно быть не густым, но отставать от рабочей поверхности и рук. Оставить еще часа на 2 для подъема.
Порубить орехи, промыть и высушить изюм, курагу, нарезать.
Смешать орехи и сухофрукты с подошедшим тестом.
Подготовить формочки. Смазать маслом растительным, застелить дно пергаментом.
Разложить тесто по формам, наполняя их на 1/3 по высоте. Оставить на 30 минут для расстойки, смазать желтком.
Выпекать при 180 градусах до готовности, примерно 1 час. Такой секретик: я всегда накрываю формы сверху бумагой. Достать, украсить гоголь-моголем, присыпать украшениями.
Белки взбить в пену, всыпать сахар. Взбивать минут 5.
Куличи всегда получаются настоящими! Другие мы не признаем:-)
Из такого количества выходит 4 кулича по 450 г и еще 6 маленьких.
Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо за вкуснатищу!!!
Делаю куличи уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо davydkina_91 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Кстати, когда я первый раз попробовала куличи, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Никогда не делала, попробую обязательно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Рецепт куличей очень классный, хочу еще попробовать самые простые куличи.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Я куличи ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Нямка нямнямка…
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Куличи «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.