Стручковая фасоль в томатном соусе на зиму

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 300 г
• Помидоры – 350 г
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Уксус – 1 ст.л.

Как приготовить

1. Стручковая фасоль в томатном соусе - вкусная заготовка, которая разнообразит ваш рацион. Заготовленную таким образом фасоль можно добавлять в рагу или супы, можно просто подать к рису или каше. Если вы любите фасоль, непременно заготовьте несколько баночек впрок.

2. Томатную часть предлагаю приготовить из помидоров, чеснока и томатной пасты - получится насыщенно и очень-очень вкусно.

3. Подготовить ингредиенты для заготовки стручковой фасоли в томатном соусе на зиму. Банки для заготовки вымыть с содой и стерилизовать над паром или в духовке - как вам больше нравится или как вы привыкли.

4. Стручковую фасоль вымыть и просушить, после обрезать у фасоли хвостики с обеих сторон. Стручки разрезать на 3-4 части.

   

5. Помидоры вымыть и просушить, нарезать дольками, место роста плодоножки удалить. Зубчики чеснока очистить и сполоснуть.

   

6. Сложить помидоры и чеснок в чашу блендера, измельчить на высоких оборотах.

   

7. Перелить томатную массу из чаши в кастрюлю, добавить фасоль, пасту и соль с сахаром.

   

8. Проварить фасоль в томате полчаса, в конце влить уксус и проварить еще минуту.

   

9. Разложить фасоль по стерильным баночкам, герметично закрутить крышками и остудить. Стручковая фасоль в томатном соусе на зиму готова. Переставить на хранение банки в погреб или кладовку. Вот и все, как видите, процесс легкий и быстрый.

   

10. Приятного аппетита!