От: volontyrets_96
Подборка рецептов: рецепт домашней кухни, простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
Для начала необходимо подготовить рыбу - достать из морозильной камеры, обернуть пергаментом и положить на нижнюю полку холодильника. Когда рыба оттает, очистить ее и тщательно промыть. Нарезать кусочками, сложить скумбрию в кастрюлю, залить водой, варить в течение 15 минут.
Морковь и лук очистить, вымыть. Морковь пропустить на комбайне или натереть, лук просто нашинковать. В сковороде подогреть масло, переложить овощи и поджарить пару минут.
В процессе добавить болгарский перец, заранее очистив его от мембран и семян, нарезав кубиком. Вместе с перцем готовить овощи еще 5-7 минут.
Томаты выбрать сладкие и мясистые, с тонкой кожицей. Вымыть помидоры и вырезать место роста плодоножки. Измельчить томаты в пюре, при помощи стационарного блендера или мясорубки.
Перелить томаты в сковороду к утомленным овощам. Протомить 5-7 минут. Если кожа у помидоров жесткая, сделать на помидорах крестообразные надрезы, после сложить в кастрюлю с горячей водой, пропарить десять минут. Спустя время аккуратно извлечь томаты, удалить кожу.
Добавить соль, сахар, лавр и перец горошком. Остывшую скумбрию с легкостью разделить на две половины, удалить хребет. Разобрать рыбу на небольшие сегменты. Добавить скумбрию в сковороду. Протомить 10 минут, в конце добавить столовый уксус.
Тару для заготовки предварительно вымыть с содой или специальным моющим средством, стерилизовать над паром или в духовке. Наполнить банки заготовкой со сковороды, лавр отфильтровать. Дополнительно стерилизовать 10 минут, после закатать стерильными крышками, остудить под пледом. Спустя сутки убрать скумбрию в чулан или погреб.
Приятного вам аппетита!
Рецепт "Скумбрия с овощами на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Заготовки
Рецепт ассорти на зимуЗаготовки
Рецепт черри на зиму
Комментарии
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту скумбрии с овощами на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Рецепт в закладки, также как и смородина на зиму.
Отличный рецепт! Спасибо, volontyrets_96. Забираю в закладочки! Спасибо!!!