Маринованные баклажаны по-татарски

От: hithu1984

Баклажан - совершенно потрясающий овощ, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам рецепт баклажанов? маринованных по-татарски. Получается очень сытно и вкусно!

Подборка рецептов: рецепт татарской кухни, простой рецепт маринования, рецепты на ужин, маринованная морковь, маринованные баклажаны.

Рецепт маринованных баклажанов по-татарски

Фото маринованных баклажанов по-татарски

Готовим маринованные баклажаны по-татарски

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 54 ккал
Кухня: Татарская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Это классический рецепт приготовления маринованных баклажанов по-татарски. Баклажаны следует мариновать два дня, затем их можно доставать из холодильника. При подаче на стол, баклажаны нарезаем небольшими кусочками, заливаем маслом и украшаем мелко нарезанной свежей зеленью. Удачи!

Ингредиенты:

Баклажаны — 0,5 кг
Морковь — 2 шт.
Зелень — 2 шт. (по пучку петрушки и укропа)
Лавровый лист — 1 шт.
Уксус — 0,5 ч.л.
Чеснок — 3 Зубчика
Перец — По вкусу
Соль — 1 По вкусу

Как приготовить

Тщательно промываем все овощи. Морковь и чеснок очищаем.
Баклажаны порежьте средними кусочками.
Теперь нужно отварить баклажаны в кипящей подсоленной воде, варим почти до готовности.
Мелко нарежьте чеснок, петрушку и укроп. Морковь натрите на терке. Смешайте все в одной емкости.
В каждом кусочке баклажана сделайте продольный разрез, внутрь уложите овощную начинку. Затем фаршированные овощами баклажаны выложите в стерилизованную баночку.
Маринад готовится из воды, соли и уксуса. Затем в баночку кладем несколько горошин перчика, а сверху заливаем маринадом. Закрываем крышкой, даем остыть и ставим в холодильник.
Через 2 дня баклажаны готовы! Приятного аппетита!

Видео

Hithu1984, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!