Пряные маринованные баклажаны

От: ishangou1991

Ловлю себя на мысли о том, что все эти маринованные и квашенные конкурсные рецепты вызывают желание выпить и закусить. Надеюсь, я не одна такая?. И это при том, что в жизни я не особо употребляю алкоголь Обожаю баклажаны, а этот рецепт - мой любимый! Готовится долго, 5 дней, но это того стоит! Потрясающий и невероятно гармоничный букет специй очень удачно оттеняет остроту чили и чеснока. Совсем немножко уксуса, и, как вкусовая альтернатива - сок лимона. Конечно же, кол-во специй, перца и чеснока - регулируйте на свой вкус. Я не люблю очень острое, потому мне перца в самый раз. В общем, угощайтесь! Невероятно вкусно! Опять же, шикарная закуска!

Подборка рецептов: простой рецепт маринования, маринованные баклажаны.

Фото пряных маринованных баклажанов

Готовим пряные маринованные баклажаны

Время приготовления: 300 мин
Порций: 1
Калорий: 155 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 3 стак.
петрушка - 1 пучок
лимоны - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
уксус - 1 ст.л.
карри - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка

Как приготовить

Баклажаны смазать оливковым маслом и запечь при t 200 С до мягкости (20-30 минут, в зависимости от размера).
Удалить плодоножку, обильно присыпать солью, оставить на час при комнатной температуре.
Болгарский перец нарезать мелким кубиком, чили - соломкой, чеснок как можно мельче, петрушку порубить ножом.
В тарелке соединить перцы, чеснок, зелень, все специи, уксус, сок лимона и 50 г оливкового масла. Приправить солью. Перемешать.
В баклажанах сделать продольный надрез в виде кармашка и нафаршировать приготовленной смесью.
Сложить в стеклянную тару, залить оливковым маслом, отправить на 5 дней в холодильник. У меня все три баклажана поместились в литровую банку. Не используйте пластиковые контейнеры, они слишком сильно поглощают запахи, и вы их потом не отмоете.
Ну а дальше сами знаете, не маленькие.. наливаем, выпиваем, закусываем.
Приятного аппетита!

Давно хочу попробовать сделать пряные маринованные баклажаны))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

otoott

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пряные маринованные баклажаны только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

teadar1973

Спасибо огромное за рецепт! пряные маринованные баклажаны супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Алиса Чмиль

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

toma99

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

inengoure1988

Однозначно в закладки, как и рецепт маринованных белых баклажанов с мятой.

elaldor

Обожаю пряные маринованные баклажаны — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Нюта Бабич

Ishangou1991, это просто волшебный рецепт!

toucia1974

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

anculto1974

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

ksyusha94

Делала пряные маринованные баклажаны на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

inzhakova_75

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Вика Майорская

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пряные маринованные баклажаны. Вот я ему и приготовлю.

pirsonsug1988

Супер!
у меня нет слов .

Соня Давыденко

Готовила пряные маринованные баклажаны на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит пряные маринованные баклажаны:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

endondend

Рецепт пряных маринованных баклажанов суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Лиза Кротова

Ishangou1991, классный рецепт пряных маринованных баклажанов!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

lucolil

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пряные маринованные баклажаны-это моя мечта!)))