Необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы любите баклажаны, обязательно попробуйте приготовить это блюдо, вам должно понравиться.
Подборка рецептов: простой рецепт маринования, маринованный чеснок, маринованные баклажаны.
Необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы любите баклажаны, обязательно попробуйте приготовить маринованные баклажаны с чесноком, вам должно понравиться.
Для приготовления маринованных баклажанов с чесноком возьмите продукты по списку.
Баклажаны должны быть небольшими, по 1 штуке на порцию. Помыть их под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль на две части. Если баклажаны вам попались горьких сортов, посолите их и дайте постоять несколько минут, затем их нужно промыть от соли под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Если баклажаны сладких сортов, солить их будем в самом конце приготовления.
Срез баклажана нужно чуть присыпать мукой и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности на тихом огне.
Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Пока жарятся баклажаны, приготовим маринад. Для этого нужно смешать воду, уксус и мед (сахар или кленовый сироп). Варить маринад минут 5-7, помешивая венчиком.
Нарезать чеснок, добавить в маринад, выключить плиту и дать маринаду полностью остыть. При желании в маринад можно добавить молотый кориандр, он сделает его ароматным.
Выложить остывшие баклажаны в удобное плоское блюдо, полить их маринадом. Если вначале приготовления не солили - посолить и поперчить. Оставить мариноваться на несколько часов. Во время маринования баклажаны можно поливать маринадом несколько раз.
Перед подачей посыпать рубленной свежей зеленью, и если любите поострее, можно добавить мелко нарезанный жгучий перец.
Маринованные баклажаны с чесноком готовы, приятного!
Маринование
Рецепт маринованных белых баклажанов с мятойМаринование
Рецепт маринованных опят с чесноком
Комментарии
Я давненько поглядываю на баклажанов маринованных с чесноком — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала баклажаны маринованные с чесноком для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Пробовала приготовить маринованные белые баклажаны с мятой, подскажите что-нибудь попроще...
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Я выбрала баклажаны маринованные с чесноком, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Allupad — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Очень интересный рецепт баклажанов маринованных с чесноком, сегодня обязательно попробую приготовить.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без баклажанов маринованных с чесноком не обходится!