Маринованные баклажаны, фаршированные морковью и помидорами
От: uthiconto1994
Баклажаны это идеальная закуска для мясных блюд. К шашлыку на свежем воздухе подходит чудесно! Морковка для этой закуски должна быть сочной и сладкой. Для того, чтобы она пустила сок, нужно помять ее хорошенько, после того как ее потерли на терке.
А еще можно использовать помидорную начинку. Тоже очень вкусно получается. Для этого нужно взять спелые и вкусные помидоры и мелко их порезать. В остальном рецепт тот же. Чеснок кладите по вкусу. Уксус я использую 5% яблочный, но возможно вы захотите его разбавить водой. Приятного аппетита!
Подборка рецептов: простой рецепт маринования, маринованная морковь, маринованные помидоры, маринованные баклажаны.
Фото маринованных баклажанов, фаршированных морковью и помидорами
Готовим маринованные баклажаны, фаршированные морковью и помидорами
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 86 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- баклажаны - 1 кг
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- уксус - 5 стак.
- кориандр молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке при 180 -200 градусов
-
Очистить кожицу, разрезать вдоль и положить под гнет, на час (чтобы стекла лишняя жидкость)
-
В тарелку наливаем 4-6% яблочный уксус, окунаем половинки баклажан и откладываем их в сторонку
-
Готовим начинку: потереть морковь на мелкой терке, добавить растительное масло, соль, кориандр
-
Измельчить зелень- петрушку и укроп и добавить в морковь, хорошенько перемешать
-
На половинку баклажана выкладываем морковь (либо помидоры) со специями и зеленью толщиной около 2 см.,слегка прижимаем, выравниваем, и прикрываем второй половинкой
-
Кладем баклажаны в посуду с крышкой, плотно укладывая их по отношению к друг другу. Сверху можно сбрызнуть маслом, посыпать зеленью.
-
Примерно через сутки баклажаны готовы к употреблению. Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Маринование
Рецепт баклажанов по-грузински маринованные
Маринование
Рецепт пряных маринованных баклажанов
Комментарии
Как вкусно! У меня муж любитель маринованных баклажанов, фаршированных морковью и помидорами.
Я хочу приготовить маринованные баклажаны, фаршированные морковью и помидорами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Рецепт маринованных баклажанов, фаршированных морковью и помидорами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Маринованные баклажаны, фаршированные морковью и помидорами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо большое, за рецепт cookingat.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-belye-baklazhany-s-myatoi! Обязательно приготовлю.
Нямка нямнямка…
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Мой любимый человек очень любит маринованные баклажаны, фаршированные морковью и помидорами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Готовила маринованные баклажаны, фаршированные морковью и помидорами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Uthiconto1994, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит маринованные баклажаны, фаршированные морковью и помидорами.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт маринованных баклажанов, фаршированных морковью и помидорами!
Спасибо за информацию!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
ОЧ вкусно получилось)
Uthiconto1994, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить маринованные баклажаны, фаршированные морковью и помидорами по этому простому рецептику.
Uthiconto1994, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Вкуснятина
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!