Баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком

От: Vedaslava

21 отзыв

Вечером готовлю - неделю едим. С хлебом, с картошкой, с друзьями и просто так.

Подборка рецептов: простой рецепт маринования, маринованный лук, маринованный чеснок, маринованные баклажаны.

Рецепт баклажанов, маринованных с базиликом, луком и чесноком

Фото баклажанов, маринованных с базиликом, луком и чесноком

Готовим баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком

Время приготовления: 40 мин
Порций: 15
Калорий: 10 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

чеснок - 2 шт.
вода - 400 мл
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус - 90 мл
лук репчатый - по вкусу
базилик свежий - по вкусу

Как приготовить

Воду, соль, сахар, уксус закипятить. Дать остыть заливочке.
Баклажаны на солить! Порезать вдоль на три-четыре пласта, можно прямо в шкурке. Но я чищу, чтобы готовый баклажан был более однороден, особенно, если он уже не молод. А первые баклажаны не чищу шкурку. Пласты баклажанов слегка обжарить без фанатизма на подсолнечном масле. Уложить в кастрюлю слой баклажанчиков. В шахматном порядке рассыпать мелко резаный чеснок, несколько колечек жгучего украинского перчика (не чили-того каплю). Посыпать от души сверху тонко порезанными перышками лука.
На лук порвать листики фиолетового или зеленого базилика. Затем второй слой баклажанов, чеснок, жгучий перчик, лук, базилик. И пока все не пережарим - повторяем. Получится полная 2-х литровая кастрюлька баклажанов. Залить остывшей заливакой-рассолом. На часов 8 поставить под небольшой гнет при комнатной t. Затем переставить в холодильник. Ешь-не хочу!

Прекрасный рецепт!
Лучше делать баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

asilou1991

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

khodynitskaya_76

Баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком вкуснее чем cookingat.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-belye-baklazhany-s-myatoi?

Ольга Левичев

Обалденно, вкусно! Vedaslava, вы кудесница!

Яна Петручик

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Полански Светлана

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

inenduclo

Это было превосходно...
чуть баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком вместе с пальцами не слопала)

dariya88

Vedaslava здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без баклажанов, маринованных с базиликом, луком и чесноком я не знаю)

entisto

Я сделала баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком, все получилось очень даже..!
Vedaslava, спасибо большое!!

svetlana

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком я не очччччень, но баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком — на пятёрку)))

edeangong1992

Vedaslava, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
баклажаны, маринованные с базиликом, луком и чесноком — вкуснятина!

chaschina_90

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

anyusha89

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Свиргун Ксюша

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

zina72

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

alingu

Очень понравился состав баклажанов, маринованных с базиликом, луком и чесноком, все отлично должно сочетаться!