Фокачча с помидорами и анчоусами
От: hitesas
Так же, как и у нас в России, существует огромное колличество рецептов хлеба, так же и в Италии множество рецептов фокаччо. Хочу представить вам рецепт традиционной сицилийской лепешки. Оговорюсь сразу, в моем исполнении эта фокачча теряет всю свою оригинальность по причине отсутствия в наших якутских краях традиционного для данной лепешки сыра качиокавалло. В интернете я прочитала, что адекватной заменой этому сыру (боюсь сейчас навлечь на себя гнев итальянцев) может служить сыр сулугуни. Но, увы, и его не оказалось на наших прилавках. И тогда я подумала, ведь данный хлеб итальянцы пекут с любыми добавками, в том числе и с любым сыром. У меня не было выбора, в холодильнике лежал французский камамбер. Прошу прощения у всех итальянцев и огромное спасибо за такое вкусное изобретение как фокачча!
Фото фокаччи с помидорами и анчоусами
Готовим фокаччу с помидорами и анчоусами
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 285 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- вода - 320 мл
- оливковое масло - 50 мл
- мука - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры черри - 500 г
- соль - 2 ч.л.
- дрожжи свежие - 12 г
- анчоусы - 20 г
- сыр - 100 г
Как приготовить
-
В теплой воде смешать дрожжи, соль, муку. Хорошо вымесить тесто, накрыть влажным полотенцем и поставить в тепло. Сыр порежьте крупно.
-
Для соуса разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла и обжарьте нарезанный кружочками лук. Добавьте помидоры и закройте крышкой, тушите 15 минут. Затем добавьте анчоусы и уберите с плиты. Разогрейте духовку до 220 градусов.
-
Выложите тесто на стол, полейте оставшимся маслом и вымешивайте его 10 минут.
-
Возьмите большой противень или круглую большую форму. Выложите пекарской бумагой и растяните тесто руками придав круглую форму лепешке. Сверху выложите сыр и залейте соусом.
-
Убавьте температуру духовки до 200 градусов и выпекайте фокаччу 15-25 минут. Переложите готовую фокаччу на решетку и немного остудите.
-
Угощайтесь!
Коллекция похожих рецептов
Лепешки
Рецепт фокаччи с травами
Комментарии
Мой парень просто обожает фокаччу с помидорами и анчоусами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Для фокаччи с помидорами и анчоусами вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо, рецептик замечательный
Мой самый любимый рецепт фокаччи с помидорами и анчоусами!!!
Я тоже так готовлю!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта фокачча с помидорами и анчоусами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Просто божественный вкус!
Вкуснее чем фокачча с розмарином и фокачча с оливками и томатами?
Очень хороший вариант фокаччи с помидорами и анчоусами. Вкусно!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю фокаччу с помидорами и анчоусами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Hitesas, рецепт фокаччи с помидорами и анчоусами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Обязательно приготовлю!
hitesas, спасибо!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала фокаччу с помидорами и анчоусами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!