Арабская лепешка bint al-sahn

От: yenders_81

11 отзывов

Очень вкусный хлеб.

Фото арабской лепешки bint al-sahn

Готовим арабскую лепешку bint al-sahn

Время приготовления: 35 мин
Порций: 1
Калорий: 394 ккал
Кухня: Арабская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

мука - 3 шт.
дрожжи свежие - 1 ч.л.
вода - ½ шт.
яйца куриные - 3 шт.
масло топленое - 1 шт.
соль - ½ ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яичные желтки - по вкусу
мед - по вкусу
кунжут - по вкусу

Как приготовить

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить минут на 10. Муку просеять с солью в чашку, сделать углубление и влить хорошо взбитые яйца и дрожжевую смесь, чуть вымесить и добавить 1/4 стакана масла (из общего). Оставить минут на 25-30 (в оригинальном рецепте 10-15.)
Вымесить тесто. Сформировать 10-12 шариков. (Я делала меньше теста и слоев у меня 7 или 8)
Каждый шарик нужно раскатать в тоненькую лепешку.
Уложить в смазанную форму. Каждый слой промазывать топленым маслом. Оставить в теплом месте минут на 40-45 (в оригинале на 30) Перед выпечкой поверхность смазать желтком.
Выпекаем 40-45 минут при температуре 190 С. Готовую лепешку смазать теплым медом, посыпать кунжутом. (Я посыпала лепешку кунжутом перед выпечкой. Мед не использовала.)

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

umucuples

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

svetlana88

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит арабскую лепешку bint al-sahn.

Корявченко Тоня

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.