Ароматная фокачча с помидорками черри и чесночным маслом

Ингредиенты:

• мука - 500 г
• дрожжи свежие - 30 г
• вода - 300 мл
• чеснок - 2 стак.
• соль - 1 ч.л.

Как приготовить

1. первым делом с вечера делаем масло: в баночку наливаем 50 мл оливкового масла и кладем в него чеснок. закрываем и настаиваем всю ночь

2. дрожжи развести в теплой воде (пальцу в ней должно быть комфортно. а не горячо)

   

3. в большую миску просеять муку, добавить соль (1 ч ложка без горки)

   

4. в муку влить воду с дрожжами и 50 мл масла перемешать

   

5. выкладываем тесто на стол и как следует вымешиваем до гладкости. Подсыпаем муку если необходимо! Перекладываем в миску, которую заранее смазываем маслом и оставляем накрыв полотенцем в укромном местечке на 1 час.

   

6. ...через час..оно вырастает вдвое, обмять его

   

7. перенести на противень, застеленный бумагой и распределитель руками в лепешку

   

8. теперь в кипятке растворяем большую щепотку морской соли

   

9. смазываем этой водой тесто

   

10. в тесте делаем 10 углублений и смазываем чесночным маслом

    

11. вставляем половинки помидорок в эти отверстия и еще раз смазываем маслом.

    

12. оставляем накрыв полотенцем еще на 1 час, она должна подняться!

    

13. выпекаем 30 минут при 220 градусах. Такой хлеб идеален к мясу, шашлыкам и поэтому он просто незаменим на загородном пикнике!