Арепас де кесо — кукурузные лепешки с сыром
От: Ира
Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шоколада. А во время обеда ими закусывают суп или мясо. Рецепт этих лепешек я увидела в журнале "Гастрономъ". Но приготовила их немного по-другому.
Фото арепаса де кесо — кукурузных лепешек с сыром
Готовим арепас де кесо — кукурузные лепешки с сыром
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 251 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- кукурузная мука - 600 мл
- вода - 400 мл
- соль - 1
Как приготовить
-
Натереть на терке сыр.
-
Масло растопить.
-
Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить теплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать.
-
Оставить минут на 5-10.
-
Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое.
-
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним.
-
Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепешку толщиной 5 мм и кладем на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепешки должны получиться румяными.
-
Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень.
-
Готовые лепешки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин
-
Подавать лепешки горячими!
-
Для супа я посыпала их тертым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин
-
А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:)
Коллекция похожих рецептов
Лепешки
Рецепт лепешек с сыром на кефире
Комментарии
Очень довольна кукурузными лепешками с сыром! Благодарю за рецепт.
Обалденно:)
спасибо за идейку арепаса де кесо.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю арепас де кесо)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Заприметила новый рецепт лепешек с брынзой, сыром, ветчиной и зеленью, но вот еще руки не дошли.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Как красиво!
А что вы нашли в арепасе де кесо??? Мне, например, не очень понравилось:(
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать арепас де кесо, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Я делала арепас де кесо к приезду родственников.Все съели!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Первый раз в жизни решилась на арепас де кесо и не получилось(((
Так обидно!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Ира.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Арепас де кесо вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)