Ржаной хлеб простой

От: alla94

Хлеб, приготовленный в домашних условиях, будет непременно вкуснее и полезнее магазинного. Врачи рекомендуют ржаной хлеб, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить ржаной хлеб простой.

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт хлеба, простые рецепты.

Фото ржаного хлеба простого

Готовим ржаной хлеб простой

Время приготовления: 150 мин
Порций: 10
Калорий: 213 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Ржаной хлеб содержит больше полезных веществ, чем белый, а также он менее калорийный. Такой выпечке можно придать любую форму. Ржаной хлеб можно подавать к завтраку с бутербродами с маслом и икрой или к обеду с селедкой. Готовить хлеб дома можно в хлебопечке или в духовом шкафу. При желании выпечке можно придать интересный вкус, добавив семечки, разные злаки и прочее.

Ингредиенты:

Ржаная мука — 250 г
Белая мука — 150 г
Сухие дрожжи — 2 ч.л.
Вода фильтрованная — 250 мл
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Солод — 2 ст.л.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Как приготовить

В миску насыпаем 4 столовые ложки белой муки, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем.
2. Подогреваем очищенную воду и вливаем ее к сухим ингредиентам в миске, перемешиваем и оставляем в теплом месте на полчаса.
3. Через положенное время опара увеличивается в несколько раз, после чего кладем к ней солод. Оба вида муки смешиваем и порционно насыпаем в миску, нужна консистенции густой сметаны. Оставляем опару в теплом месте на 30 минут.
4. Достаем опару и подсыпаем оставшуюся муку, как только тесто схватилось, перекладываем его с миски на стол, посыпанный мукой, замешиваем тесто.
5. Придаем готовому тесту необходимую форму и кладем его на противень с пергаментом, оставляем на 30 минут подойти. После чего отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса. Достаем хлеб, смазываем подсолнечным маслом и снова ставим в духовой шкаф на 10 минут, увеличиваем температуру до 200 градусов.

Видео

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ржаной хлеб простой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

entontono2004

Я никогда не готовила ржаной хлеб простой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Аня Сибирская

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!