Фруктовый чизкейк

От: Витюк Гала

21 отзыв

Фото фруктового чизкейка

Готовим фруктовый чизкейк

Время приготовления: 4 ч 30 мин
Порций: 5
Калорий: 879 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1/2 стак.
Творог 700 г
Сметана 150
Сахарный песок 1 стак.
Молоко 0.3 стак. - 5 яиц
Масло растительное 0.5 стак.

Как приготовить

Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.
2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.
3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.
4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром: 50г сметаны 2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.
5. Выложить на торт фрукты / ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст. л. желатина на 1 стакан воды).

Фруктовый чизкейк

Готовим фруктовый чизкейк

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии

Коллекция похожих рецептов