Томатный суп пюре классический

От: tentoro1986

Суп из томатов вкусен как в горячем, так и в холодном виде!

Томатный суп пюре классический вы можете приготовить в домашних условиях за 20 минут. Однако каждый раз вы можете дополнять его новым ингредиентом: морковью, сельдереем, кинзой и т. д., чтобы получать в итоге совершенно различные вкусы одного и того же блюда! Дополнять суп пюре можно свежей сметаной, майонезом, сливками жирностью не выше 30%.

Подборка рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  красивые рецепты,  суп томатный.

Рецепт томатного супа пюре классический

Фото томатного супа пюре классический

Готовим томатный суп пюре классический

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 69 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Помидоры - 300 г
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Базилик - 1 листк.

Как приготовить

  1. Подготовить указанные продукты. Для создания супа пюре использовать помидоры мясистых, а не сочных сортов, с плотной мякотью и тонкой кожурой. Чтобы не перебить, а усилить томатный вкус, дополнить ингредиенты репчатым луком, лимонным базиликом, специями. Томить блюдо рекомендуется на оливковом масле холодного отжима.

  2. Помидоры промыть в воде, выложить в глубокую миску или пиалу, залить кипятком и оставить на 3-5 минут в зависимости от величины плодов. После этого резко переместить в ледяную воду. Благодаря разнице температур, кожура с томатов легко счистится.

    томатный суп пюре классический
  3. Пока томаты в воде, очистить луковицу, промыть и нарезать мелким кубиком. Прогреть оливковое масло в казане или сотейнике с антипригарным дном, отпассеровать в нем луковую нарезку примерно 2 минуты, время от времени перемешивая.

    томатный суп пюре классический
  4. Очистить помидоры от кожуры, вырезать из них сердцевинки, нарезать мелким или средним кубиком.

    томатный суп пюре классический
  5. Добавить в емкость к отпассерованной луковой нарезке. Протомить на среднем нагреве, пока томатная нарезка не выпустит сок.

    томатный суп пюре классический
  6. Посолить и поперчить, добавить горячей воды. Обязательно попробовать на вкус, и, если томаты кисловатые, нивелировать кислинку сахарным песком. Убавить нагрев до минимума, потушить блюдо около 10 минут. По желанию можно всыпать сушеные прованские травы, сушеный базилик, орегано и т. д.

    томатный суп пюре классический
  7. Выключить нагрев и перелить всю массу в емкость для блендера или в чашу кухонного комбайна. Пюрировать до однородного состояния. Если сначала дать массе остыть, а потом пюрировать ее, то после измельчения суп необходимо будет еще раз прогреть до кипения.

    томатный суп пюре классический
  8. Разлить горячим в тарелки или пиалы, присыпать измельченной свежей зеленью, молотым черным перцем, украсить лимонным базиликом. Можно подать первое блюдо с сухариками, крутонами или гренками с чесноком.

    томатный суп пюре классический

Видео

Комментарии

4.6 / 5
venchakova_73
venchakova_73

Обалденно:)
спасибо за идейку томатного супа пюре классический.

roza94
roza94

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт томатного супа пюре классический мой любимый!!!

owhall
owhall

Tentoro1986, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

tomara
tomara

Tentoro1986, спасибо за рецепт томатного супа пюре классический! Обязательно приготовлю :)

zina72
zina72

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили томатный суп пюре классический.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Аська Юмабаева
Аська Юмабаева

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ithougra
ithougra

Сижу сейчас, доедаю томатный суп пюре классический.
Очень вкусно, мне понравилось.

erunser1977
erunser1977

Готовила томатный суп-пюре с мидиями, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

atseras1981
atseras1981

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Вера Медвидь
Вера Медвидь

Tentoro1986, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

mila86
mila86

Делала томатный суп пюре классический уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Анна Лешкович
Анна Лешкович

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

ursersic1990
ursersic1990

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

alena83
alena83

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

rurtinser
rurtinser

Огромное спасибо!

svetlana88
svetlana88

Красотищаа!

istiti
istiti

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое tentoro1986!!!

ororo
ororo

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Марта Воробец
Марта Воробец

Tentoro1986, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Анастасия Фролова
Анастасия Фролова

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали томатный суп пюре классический. Спасибо за рецепт!

Бобрина Мирослава
Бобрина Мирослава

Нежно и оригинально!
спасибо, tentoro1986!

Коллекция похожих рецептов