Подобный суп-пюре с чечевицей - замечательный способ противостоять летнему зною. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, особенно если подавать его со свежими гренками.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп из чечевицы.
Для приготовления этого супа-пюре необходимо брать желтую или красную чечевицу - она и более полезна, и варится всего 10-15 минут безо всяких предварительных замачиваний. Суп-пюре с чечевицей - один из моих любимых летних супов, поскольку он прекрасно освежает, утоляет жажду и, в то же время, освежает. Подавать такой суп-пюре лучше всего со свежими хрустящими гренками.
Чечевицу аккуратно промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и четыре зубчика чеснока. Варим около 30 минут на минимальном огне, снимая пенку.
Тем временем, мелко нарезаем лук, морковь натираем на средней терке.
Помидоры прямо с кожурой натираем на крупной терке.
Обжариваем до золотистости лук и морковь в растительном масле.
В ту же сковороду добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10-15 минут на среднем огне.
Картофель чистим, режем на небольшие кубики.
Кладем в кастрюлю картофель и томатную заправку. Добавляем соль и перец по вкусу, после чего варим где-то 25 минут. Затем снимаем суп с огня, выдавливаем туда оставшийся чеснок, накрываем его крышкой и даем несколько минут настояться.
Лавровый лист достаем, все остальное измельчаем до однородной консистенции при помощи блендера. Готово!
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из брокколиСуп-пюре
Рецепт супа-пюре из тыквы
Комментарии
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать суп-пюре с чечевицей, но вышло вкусно!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
А какие-то принципиальные отличия от супа-пюре из цуккини?
Иду пробовать…
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо, volontyrets_96, очень вкусно!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Volontyrets_96,:) очень аппетитное фото супа-пюре с чечевицей
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Красиво, вкусно, класс просто!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Volontyrets_96! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп-пюре с чечевицей(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Ухтышка какой рецепт супа-пюре с чечевицей!!!!!!!
слюни текут рекой
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Мои гости требовали добавки)))