Суп-пюре с артишоками
От: lyuda
Подборка рецептов: рецепт французской кухни, простой рецепт супа-пюре, рецепты на сковороде, простой суп.
Фото супа-пюре с артишоками
Готовим суп-пюре с артишоками
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер, Сковорода с керамическим покрытием
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло 75 г
- Лук репчатый 5 головок
- Чеснок 1 зубчик
- Артишоки 1 кг
- Сливки 10%-ные 300 мл
- Овощной бульон 1 л
- Рубленая петрушка 6 столовых ложек
Как приготовить
-
Луковицу нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить измельченный чеснок.
-
Артишоки очистить от жестких чешуек и нарезать, отварить в слегка подкисленной лимоном воде, положить в сковороду луком и чесноком, накрыть и обжаривать 2-3 минуты.
-
Влить бульон, довести до кипения и варить под крышкой, пока овощи не станут мягкими. Измельчить блендером до консистенции пюре. Протереть через сито, чтобы удалить жесткие частички артишоков.
-
Вновь вылить в кастрюлю, прогреть, посолить, поперчить, влить половину сливок.
-
Для украшения обжарить на сливочном масле 4 луковицы.
-
Разлить суп по тарелкам, посыпать обжаренным луком, полить сливками и украсить петрушкой.
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре сен-жермен
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре с овощами
Комментарии
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Lyuda, огромное спасибо за суп-пюре с артишоками!
Получилось с первого раза.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Прикольный рецепт
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп-пюре с артишоками, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо большое, за рецепт фасолевого супа-пюре cookingat.ru/supy/sup-pyure/fasolevy-sup-pyure! Обязательно приготовлю.
Я приготовила сегодня суп-пюре с артишоками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, lyuda!
Я суп-пюре с артишоками ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Lyuda, спасибо за новый вариант супа-пюре с артишоками.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо, замечательный рецептик, суп-пюре с артишоками класс!
Спасибо!
суп-пюре с артишоками теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Я хочу приготовить суп-пюре с артишоками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить суп-пюре с артишоками…
Все, начну прямо сегодня!!!
Рецепт супа-пюре с артишоками — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!