Сливочный суп-пюре из тыквы с имбирем

От: Sveta Petrovskaya

Рецепт сливочного супа-пюре из тыквы с имбирем

Фото сливочного супа-пюре из тыквы с имбирем

Готовим сливочный суп-пюре из тыквы с имбирем

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 501 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Блендер

Ингредиенты:

  • Тыква 1 кг
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Очищенные вареные креветки по вкусу
  • Свежий имбирь 50 г
  • Базилик по вкусу
  • Сыр пармезан по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сливки 30%-ные 200 мл

Как приготовить

  1. На сливочном масле обжарить лук и натертую на терке морковку.

  2. Очистить и нарезать тыкву кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном. Налить оливковое масло. Тушить 5-7 минут. Добавить картофель кубиками. Залить горячей водой так, чтобы вода только покрывала овощи.

  3. Когда тыква станет почти мягкой, добавить морковь с луком в масле. Посолить.

  4. Варить, пока тыква и картошка не станет совсем мягкой.

  5. Добавить сливки. Варить еще 5 минут. Добавить потертый чеснок на терке.

  6. Пробить блендером.

  7. Добавить имбирь, потертый на мелкой терке. Перемешать.

  8. Налить суп в тарелку, положить креветки, листья базилика и пластинки пармезана в тарелку.

Комментарии

3.7 / 5
Нюта Животикова
Нюта Животикова

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Охотникова Инка
Охотникова Инка

Я еще не делал сливочный суп-пюре из тыквы с имбирем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

lyusi
lyusi

Спасибо за рецепт сливочного супа-пюре из тыквы с имбирем, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Ромашка Саша
Ромашка Саша

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сливочный суп-пюре из тыквы с имбирем…
Все, начну прямо сегодня!!!

fugelom
fugelom

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

hedite1994
hedite1994

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю сливочный суп-пюре из сельдерея.

souteatru1976
souteatru1976

Приготовила сливочный суп-пюре из тыквы с имбирем — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Рогова Кристина
Рогова Кристина

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

rasta
rasta

Я давненько поглядываю на сливочного супа-пюре из тыквы с имбирем — очень аппетитно!
Буду готовить!

Коллекция похожих рецептов