Суп из баранины с перловкой
От: Римма
Суп из баранины с перловкой по традиции готовят в Шотландии, его так и называют - суп по-шотландски. Только мы внесли одну правку - репу заменили картофелем. Попробуйте!
Подборка рецептов: простой рецепт супов, рецепты на ужин, суп с перловкой, суп из баранины.
Фото супа из баранины с перловкой
Готовим суп из баранины с перловкой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 5
- Калорий: 41 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Шотландский суп из баранины с перловкой готовьте так. Предварительно замочите перловку. Мясо отварите с луком до полуготовности. Бульон процедите, баранину порежьте и верните в бульон. Туда же положите крупно порезанные овощи и перловую крупу. Посолите, поперчите и варите 40 минут. При подаче на стол посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Баранина на косточке — 600 г
- Вода — 2,5 л
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Стебли сельдерея — 3 шт.
- Пучок петрушки — 1 шт.
- Крупа перловая — 1 стак.
- Соль перец — По вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Перловку замочите в воде за 12 часов до приготовления.
-
Лук порежьте на четвертинки.
-
Мясо помойте, сложите с луком в кастрюлю, залейте водой и варите после закипания 1 час.
-
Крупно порежьте картофель
-
Морковь
-
И сельдерей.
-
Мясо и лук удалите из кастрюли, бульон процедите.
-
Варенную баранину порежьте кусочками и верните в бульон.
-
Туда же отправьте овощи и перловку. Посолите и поперчите. Варите 40 минут. При подаче на стол посыпьте свежей зеленью.
Комментарии
Отличный рецепт:)
Обожаю суп
Римма! Спасибо за рецепт!
супчик готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Пробовала приготовить суп харчо из баранины, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Римма, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется супчику!
Девочки, суп объедение.
Супер рецепт!
Римма, большое спасибо!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!