Холодный борщ классический

От: Черемных Аня

Попробуй приготовить летний борщ! Очень полезное блюдо!

Летний борщ моя бабушка называла свекольником и готовила в жаркий сезон его часто. Такое блюдо оценят и вегетарианцы, а еще оно довольно вкусное и освежающее!

Подборка рецептов:   простой рецепт борща,  простые рецепты,  свекольный суп.

Рецепт холодного борща классического

Фото холодного борща классического

Готовим холодный борщ классический

  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 51 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Заправка:

  • Вода - 500 мл
  • Растительное масло - 15 мл
  • Хрен - 10 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 10 г
  • Бальзамический уксус - 10 мл

Как приготовить

  1. Подготовим овощи. Картошку и свеклу промываем и отвариваем в мундире. Для картошки достаточно полчаса для достижения готовности, а вот для свеклы этого времени мало - понадобится 50-60 минут.

  2. Яйцо отвариваем вкрутую.

  3. Яйцо и овощи заливаем холодной водой, чтобы облегчить очистку.

  4. Очищенную свеклу нарезаем соломкой (часть свеклы трем на терке, чтобы получить яркий окрас бульона).

  5. Выкладываем свеклу в кастрюлю, заливаем водой. Оставляем на 20 минут настаиваться.

  6. Картошку очищаем, нарезаем соломкой ее и огурцы. Яйца очищаем, разрезаем пополам.

  7. Откидываем свеклу на сито, даем жидкости стечь. Заправляем бульон растительным маслом, добавляем хрен, перец, соль. С помощью сахара и уксуса регулируем кислоту и сладость.

  8. Мелко нарезаем укроп и зеленый лук, свекольные листья режем полосками (предварительно зелень тщательно промываем).

  9. Раскладываем овощи по тарелкам, заливаем заправкой, выкладываем в каждую порцию по половинке яйца, присыпаем зеленью.

  10. Приправьте холодный борщ сметаной и подавайте на стол.

  11. Кушайте на здоровье!

Видео

Комментарии

4.9 / 5
mezhetskaya_77
mezhetskaya_77

УУУХХХ вот это холодный борщ классический.
Супперрр…спасибо…

abdiel
abdiel

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

talantova_98
talantova_98

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

glamur_87
glamur_87

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант холодного борща классического

vesna_73
vesna_73

Я, как большая любительница холодного борща классического, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне холодного борща классического выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

lashuner
lashuner

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

yaditroun
yaditroun

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

yella72
yella72

Пробовала приготовить холодный борщ с колбасой cookingat.ru/supy/borsch/kholodny-borsch-s-kolbasoi, подскажите что-нибудь попроще...

inga79
inga79

Черемных, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

duterkesu1970
duterkesu1970

А как здесь добавить рецепт в закладки?

anima
anima

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Ева Коломиец
Ева Коломиец

Сделала холодный борщ классический, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

yaroslava72
yaroslava72

Спасибо огромное за рецепт, Черемных!
холодный борщ классический просто супер.
Все мои подруги делают теперь холодный борщ классический по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Анна Сатульская
Анна Сатульская

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Ольга Тобола
Ольга Тобола

Холодный борщ классический для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

aleksandra
aleksandra

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала холодный борщ классический.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим холодный борщ классический на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

nyuta81
nyuta81

Холодного борща классического просто супер, мои гости все были в восторге!!! Черемных, спасибо!

laptenok_98
laptenok_98

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Коллекция похожих рецептов