От: Галя Скиданова
Рецепт холодного борща с колбасой выручит занятых хозяек, которые любят баловать свою семью вкусненьким, но у которых мало времени на приготовление сложных первых блюд. Особенно хорошо этот борщ подойдет для лета.
Подборка рецептов: несложный рецепт борща, рецепты на ужин, домашние рецепты, свекольный суп.
Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сложить тертую свежую свеклу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания добавить соль по вкусу, влить уксус и размешать. Варить свеклу при слабом кипении около получаса.
Картофель очистить от кожуры и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его до мягкости примерно 30-40 минут. Затем слить воду и остудить вареный картофель. После остывания порезать его небольшими кубиками.
Тем временем сложить яйца в отдельную кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания проварить их в течение 10 минут. Слить кипяток и залить яйца ледяной водой, оставить до полного остывания.
Огурцы вымыть и порезать тонкой соломкой или маленькими кубиками. Вареную колбасу порезать мелкими кубиками одинакового размера. Зелень промыть, нашинковать и немного растереть с щепоткой соли.
Соединить в одной миске или кастрюле вареный картофель, яйца, огурцы, зелень, колбасу и перемешать. Накрыть кастрюлю или миску крышкой и отправить в холодильник. Свекольный отвар со свеклой полностью остудить, а затем охладить в холодильнике.
При подаче положить в каждую тарелку немного салата с колбасой, залить холодным отваром со свеклой и размешать. Подавать холодный борщ с колбасой к столу сразу, при подаче украсить каждую порцию сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии
Обязательно сделаю холодный борщ с колбасой!!!
Галя, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Если любишь холодный борщ с колбасой, посмотри еще холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо еще раз ,Галя, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Приготовила холодный борщ с колбасой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
У меня холодный борщ с колбасой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Галя, спасибо за рецептик холодный борщ с колбасой!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо за рецепт холодного борща с колбасой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибочки Галя
попробуем обязательно
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Это реально наслаждение
Галя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик холодного борща с колбасой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо Галя за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Я слабо разбираюсь в холодном борще с колбасой, но с этим рецептом вышло очень здорово!