Щавелевый борщ

От: Брянцева Женя

Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем красный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа - даже лучше. Делюсь секретом, как приготовить очень вкусный зеленый борщ со щавелем!

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт борща, суп с капустой, суп с мясом, щавелевый суп.

Фото щавелевого борща

Готовим щавелевый борщ

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 93 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Считается, что борщ должен быть красного цвета и со свеклой. Я предлагаю приготовить щавелевый борщ! Рецепт приготовления щавелевого борща очень простой - следуйте этому рецепту и получите в итоге новое и вкусное блюдо на обед. Борщ из щавеля по праву занимает одно из почетных мест в рейтинге полезных блюд. Но не увлекайтесь и не готовьте его слишком часто - все должно быть в меру ;)

Ингредиенты:

Щавель — 300-400 г
Мясо — 300 г
Картофель — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вареные яйца — 3 шт.
Капуста — 300 г
Соль — 0,5 ст.л. (по вкусу)
Зелень укропа, петрушки — 50 г
Вода — 2 л
Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

Заливаем мясо водой и ставим варить бульон. Если хотите чтобы он сварился быстрее - порежьте мясо помельче.
Чистим картофель. Нарезаем кубиками, соломкой - так, как вам больше нравится.
Шинкуем капусту. У меня оказалась только пекинская. Она варится быстрее, чем белокочанная.
Чистим морковь и лук. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем.
Немного обжариваем на растительном масле морковь с луком.
В кастрюлю с бульоном закладываем картофель, а минут через 10 - капусту.
Добавляем в борщ морковно-луковую зажарку.
Нарезаем промытый щавель и отправляем в кастрюлю. Солим, перчим. Даем покипеть минут 5.
Нарезаем вареные яйца кубиками, мелко нарезаем зелень и отправляем все это в кастрюлю с борщом. Готово! Пора к столу!

Щавелевый борщ

Готовим щавелевый борщ

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Комментарии

Коллекция похожих рецептов