Борщ с уткой
Наваристый и жирный борщ можно сварить с уткой. Насколько он таковым получится зависит от части тушки, которую используете для варки.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп.
Фото борща с уткой
Готовим борщ с уткой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Разделайте утку на части. Залейте ее водой, сварите таким образом бульон. Добавьте в него картофель и свеклу, зажарку из овощей с томатом. Все проварите. Готовый борщ заправьте зеленью, молотым перцем и сметаной. Приятного!
Ингредиенты:
- Утка — 1 кг
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картофель — 300 г
- Капуста — 500 г
- Томатный сок — 250 мл
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи блюда)
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые продукты. Овощи очистите и вымойте.
-
Утку разделайте и порежьте на части. Обычно используют кости, сердечко, желудок, шею. Если нужен жирный борщ, то берите заднюю часть утки: она самая жирная. Из мясных кусочков можно приготовить второе блюдо.
-
Положите в холодную воду соленую часть тушки. Варите бульон не менее часа с момента закипания.
-
Подготовьте к жарке овощи. Мелко порежьте их.
-
На растительном масле сначала обжарьте свеклу, потом добавьте лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи до полуготовности. Влейте томатный сок, протушите 5-7 минут.
-
Нашинкуйте тонко капусту, очистите и мелко порежьте картофель.
-
В готовый бульон добавьте картофель и капусту. Варите 10 минут.
-
Добавьте жареные овощи. Варите еще 10-15 минут. Борщ готов.
Видео
Коллекция похожих рецептов
Борщ
Рецепт борща с рыбой
Комментарии
Я приготовила борщ с уткой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А борщ с уткой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Даша, это просто волшебный рецепт борща с уткой!
Даша, огромное спасибо за борщ с уткой!
Получилось с первого раза.
Спасибо за рецепт борща с уткой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Да борщ с уткой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать борщ с уткой постоянно.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Рецепт борща с уткой очень классный, хочу еще попробовать борщ с селедкой.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит борщ с уткой.
Вкусно как у мамы!
Готовила борщ с уткой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит борщ с уткой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю борщ с уткой
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Отличная тема:) уже в закладке.
Даша, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Даша, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от борща с уткой!