Подборка рецептов: рецепт французской кухни, простой рецепт соусов, классические соусы.
Изысканный яичный соус из желтков подходит ко многим блюдам. Стоит выбрать один из классических французских рецептов.
Яичные желтки выложите в сотейник. Можно использовать обычную кастрюлю с толстым дном.
Влейте уксус (обязательно белый) и, нагревая посуду на малом пламени, взбивайте состав венчиком до гладкости.
Небольшими порциями, не прекращая взбивание, вливайте растопленное сливочное масло.
Взбейте желтки со сливками.
В горячий соус Бешамель добавьте желтково-сливочную смесь, постоянно взбивая.
Протомите на малом огне 3 минуты, добавьте сок лимона, подсолите, поперчите. Взбивать нужно постоянно до окончания приготовления.
Соусы
Рецепт соуса для начосСоусы
Рецепт соуса баффало
Комментарии
Akabarry, яичный соус из желтков делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать яичный соус из желтков, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте грибного соуса.
Яичный соус из желтков - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вкусно)) меня захвалили
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Ну и красота яичный соус из желтков!!!
Обязательно попробую сделать!
Готовила яичный соус из желтков точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Давно хочу попробовать сделать яичный соус из желтков))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Akabarry, отличный рецепт яичного соуса из желтков, все ингредиенты любимые.
Akabarry, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт яичного соуса из желтков.