От: hessomal
Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни!
Всегда запасаю на зиму вишневый соус. Очень нравится и мне, и близким, так как необычный и остренький. И мясные блюда с ним приобретают новый вкус, и гостей есть чем удивить.
На выходе - 1 литр соуса.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на зиму, соус к мясу, соусы к мясу.
Вишню положите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на ночь. Если ягоды не очень сочные и сока за ночь выделится мало, нужно будет добавить 0,5 стакана воды.
Далее поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите вишню в течение 20 минут, после чего откиньте на дуршлаг. Необходимо, чтобы весь сироп стек.
Теперь в отдельную емкость протрите ягоды прямо через дуршлаг и добавьте в полученное вишневое пюре ложку растительного масла, смесь молотых перцев, гвоздику и прочие любимые специи (лучше, если они будут острыми). Кастрюлю с вишневым пюре и специями поставьте на плиту и снова доведите до кипения.
Пока вишневое пюре греется, в сиропе разведите крахмал. Важный момент - сироп должен полностью остыть. Если вы хотите, чтобы соус получился не очень густым, положите 1 ложку крахмала. Я же предпочитаю густой соус и кладу две.
Пюре на плите закипает - добавьте в него уксус, размешайте. Теперь можно постепенно вводить сироп с разведенным в нем крахмалом, после чего прокипятите будущий соус еще 2-3 минуты.
Готовый соус разлейте в небольшие банки и герметично закройте крышками. Соус из вишни к мясу нужно хранить в холодном месте, чтобы он дотянул до зимы.
Соусы
Рецепт орехового соуса
Комментарии
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Ну и красота соус из вишни к мясу на зиму!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А соус из вишни к мясу на зиму — это очень вкусно!
А меня удивил рецепт пикантного клюквенного соуса к мясу. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Это мой самый любимый рецепт соуса из вишни к мясу на зиму, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо, будем тренироваться:)
Яхууу)))наконец то закончила соус из вишни к мясу на зиму!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Увидев рецепт соуса из вишни к мясу на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Hessomal, это просто волшебный рецепт соуса из вишни к мясу на зиму!
спасибо!