Ореховый соус

От: Саша Есева

13 отзывов

Подборка рецептов: рецепт домашней кухни, простой рецепт соусов, вкусные соусы.

Фото орехового соуса

Готовим ореховый соус

Время приготовления: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 289 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Орехи грецкие 180 г
Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 1 ст.л.
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу
Пажитник молотый 1 ст.л.
Смесь перцев 1 ст.л.
Сванская смесь по вкусу

Как приготовить

Грецкий орех без скорлупы подсушить в разогретой до 200 градусов духовке. Остудить.
Подготовленные орехи измельчить - лучше это делать в ступке или же вручную на терке. Не рекомендуется перемалывать орехи на мясорубке, чтобы избежать металлического привкуса орехового масла.
Репчатый лук измельчить. В сковороде нагреть смесь оливкового и сливочного масла, спассеровать лук до мягкой прозрачности.
Всыпать к пассерованному луку орехи, если масса будет сильно густой, добавить чуть-чуть воды, чтобы отрегулировать густоту соуса.
Взбить соус до гомогенного состояния в блендере.
Вернуть ореховый соус на плиту, посолить, приправить молотым пажитником, сванской солью и смесью перцев - довести до кипения и тут же убрать с плиты.
Готовый ореховый соус хранить в холодильнике. Подавать можно как горячим, так и холодным.
Рецепт "Ореховый соус" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

ongesi

Я тоже делала ореховый соус.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

westoreno1980

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

isurande

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Алиса Никель

Нашла в закладках рецепт грузинского орехового соуса к овощам - обязательно надо попробовать.

wungu1976

Прочитала, надо попробовать.

chaschina_90

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Тома Чепелевич

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Кривцова Алена

Саша, очень интересный вариант орехового соуса.:)

erunser1977

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ореховый соус. Вот я ему и приготовлю.

ositriri1971

Какая у Вас Фантазия!!!

ryba_72

Именно ореховый соус часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

vesna_73

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!