Шашлык из печенки
Рецепт посвящается любителям печени в различных вариациях приготовления. Если тушеная и просто жареная печень уже приелась, тогда шашлык из печени станет отличной альтернативой. Это аппетитно и сытно.
Подборка рецептов: простой рецепт шашлыка, рецепты на ужин, простые рецепты.
Фото шашлыка из печенки
Готовим шашлык из печенки
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 6
- Калорий: 687 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На природу
Для данного блюда возьмем говяжью печень, так как именно из нее получится наиболее сочный и нежный шашлык. Печень должна хорошо прожариться, но ни в коем случае не пригореть, иначе будет горчить. Все тайны и секреты моего приготовления описываю в пошаговом рецепте, как приготовить шашлык из печени. Читайте, следуйте простым шагам и разнообразьте свой обыденный стол необычным видом шашлыка. Отлично подойдет для приготовления на природе, и для тех, кто не есть свинину.
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 1 кг
- Сетка жировая — 2 шт.
- Соль крупная — 1 ст.л.
- Перец — По вкусу
- Молоко — 1 л
Как приготовить
-
Если делать все по правилам, то нам необходимо вымочить нашу печень в молоке, на протяжении трех часов. И далее можем приступать непосредственно к приготовлению.
-
Далее режем печень на части, на достаточно крупные кусочки, как обычно для шашлыка.
-
Сложите порезанные кусочки в посуду, посыпьте солью и перцем, оставьте мариноваться в собственном соку около получаса. Желательно в холодильнике.
-
Дальше нужно порезать жировую сетку на квадраты и в каждый из них завернуть по кусочку печени. Сетка будет удерживать кусочки в своей форме и придаст сочность, когда жир будет расплавляться.
-
Если вы на природе, то эти кусочки выкладываем на решетку и жарим до готовности. Если же дома, то альтернативой будет решетка в духовке. В любом случае, на природе и с дымком шашлык будет намного вкуснее.
Видео
Коллекция похожих рецептов
Шашлык
Рецепт шашлыка из баранины
Шашлык
Рецепт шашлыка из сердца
Комментарии
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Шашлык из печенки я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить cookingat.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-kuritsy.
Так и хочется приготовить!
Делала шашлык из печенки на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо, Малютина, за изумительный рецепт шашлыка из печенки!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Отлично, шашлык из печенки — супер, понравилось всем!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт шашлыка из печенки мой любимый!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Малютина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))