От: Малахов Зинка
Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец вымыть и мелко нарезать, удалив семена. С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. С печенки снять тонкую пленку. Нарезать печенку полосками шириной 3 см.
Смешать измельченные лук, чеснок, перец, мяту и кинзу с растительным маслом. Добавить цедру и сок лимона, соль и черный молотый перец. Положить в маринад полоски печенки и оставить при комнатной температуре на 1 ч. Время от времени перемешивать.
Приготовить сальсу. Перцы и помидоры вымыть, поместить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и поставить в разогретую до 200С духовку на 10 мин Помидоры переложить на блюдо, а перцы готовить еще 10 мин Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть.
Тем временем чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, разобрать на листики и мелко нарезать. Смешать в миске горчицу, уксус, оливковое масло, чеснок и зелень. Приправить солью и перцем по вкусу.
Снять с помидоров и перцев кожицу, удалить сердцевину. Нарезать кусочками средней величины. Добавить в миску с заправкой, перемешать и поставить в холодильник на 30 мин
Полоски печенки, не обсушивая от маринада, нанизать на деревянные шпажки и обжарить на раскаленной сковороде или на гриле, по 3 мин с каждой стороны. Подавать с сальсой.
Шашлык
Рецепт шашлыка из печенки
Комментарии
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю шашлычки из говяжьей печенки.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Мой парень просто обожает шашлычки из говяжьей печенки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт шашлычков из говяжьей печенки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Шашлычки из курицы и креветок cookingat.ru/goryachee/shashlyk/shashlychki-iz-kuritsy-i-krevetok тоже интересный вариант.
Нямка нямнямка…
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!